1、萵筍洗淨去皮切菱形塊，胡蘿蔔也洗淨切菱形塊，加入鹽，糖，雞精醃製片刻。
2、香乾切菱形塊備用。
3、鍋中燒熱油放入花椒小火炸香。
4、香菜切碎，萵筍瀝乾水分，把香乾和香菜放入。
5、加入適量的米醋。
6、再加少許醃拌均勻。
7、炸好的椒油撈出花椒，放入切碎的蒜末炸香。
8、把炸好的油澆在萵筍上。
9、拌均勻即好，也可放冰箱冷藏片刻再食用。
1、主料：圓茄子500克。
2、輔料：熟花生碎5克、熟芝麻2克。
3、配料：紅油10克、花椒油5克、香油5克、蒜蓉10克、醬油10克、香醋20克、白糖15克、鹽1克、雞粉2克。
4、把茄子去皮切塊。
5、把切好的茄子上籠用旺火蒸10分鐘取出稍晾。
6、然後用勺按壓出裡面的水份潷出不要，把按壓好的茄子倒入一個碗中抹平。
7、然後把碗扣在盤裡備用。
8、勾兌調味汁；碗裡放入鹽、雞粉、白糖和醬油，碗中再放入香醋、滴幾滴香油，舀一茶匙花椒油和少許辣椒油，用調羹攪勻。
9、最後舀少許蒜蓉攪勻。
10、把扣茄子的碗取掉，然後把料汁澆在茄子上。
11、上面再撒上少許熟花生碎和熟芝麻便可食用。
1、白木耳用水泡發好洗淨；姜洗淨去皮切成末；豆腐、嫩豆角、西紅柿、白木耳均切成1釐米見方的小丁。
2、水鍋置火上，水開時分別放入豆腐丁、豆角丁焯熟，撈出晾涼瀝水，放盤內，放上西紅柿丁、木耳丁、精鹽、薑末、味精，澆上花椒油，香油拌勻即可。
1、食材：掛麵150g，菠菜100g，胡蘿蔔1根，豬頭肉20g，鹽3g，洋蔥30g，非轉基因食用油30g。
2、將掛麵放入開水鍋中，煮至兩遍水開後，即可煮熟。煮熟後撈出加入冷水冷卻後，瀝乾水分放入碗中待用。
3、用煮麵的水繼續燒開，然後下入洗淨後掰開的菠菜葉，在鍋中過水焯一下。
4、熱鍋冷油完 ...
藤椒油的苦味是由於提煉加工不徹底，在提煉茶油時，僅僅是採用傳統的提煉方式，所以油的許多有害物質和雜誌沒有徹底的提煉出來。
藤椒學名為竹葉花椒，簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒，為芸香科花椒，屬竹葉花椒，是青花椒的一種。２００３年四川農業大學林學院開始對藤椒進行系統研究，在選優的基礎上進行了區域推廣試驗。經對 ...
拍黃瓜、牛肉、肚片、耳絲、豆腐乾、夫妻肺片、水煮花生、白切雞、缽缽雞、口水雞、李鴨子、王鴨子、板鴨、烤鴨、醬鴨、燒臘、藤椒魚等。
藤椒油用法：
1、冷盤加入藤椒油風味更佳濃郁。麵條、蘸料放入少許藤椒油滋味也非常特別。
2、做肉菜的時候最好放藤椒，不僅可以去除羶氣，還可以增進食慾。
3、在醃 ...
1、將魚先在滾水中過一下。
2、將取出魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製。
3、混合油燒5成油溫。下薑片，蒜瓣，乾紅辣椒節，花椒，爆香，豆瓣醬炒至上味吐油。
4、將所有敷料撈出，加油，油溫後將魚放入。
5、將蔥葉剁成泥，加入調料花椒麵、醬油、味精、香油、少許高湯拌和成椒麻泥。
6、魚撈出油鍋後 ...
牛油果營養豐富，果肉綿軟細膩，有淡淡的奶油口感，還伴有青草的香味，牛油果拌飯是常見的一種吃法，不僅口感豐富，還含有多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質、鈉、鉀、鎂、鈣等，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供 ...
1、藤椒油和花椒油都是從花椒中提取出呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。辣椒油是將辣椒和各種配料用油炸後製得的調味品。
2、藤椒學名為竹葉花椒,簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒，是青花椒的一種。具有花椒特有的香氣和麻味。藤椒與花椒從外觀上看是一樣的，其實藤椒和花椒還是有區別的，藤椒在樹上結的仔是像葡萄一樣一 ...
1、原料：豬腰250克，萵筍100克。調料：香油5克，醬油30克，鹽2克，料酒15克，味精1克。
2、將腰子撕去膜皮，片成兩半，去掉腰臊，用水洗淨，再切成薄片，放在碗內，加料酒浸泡片刻，清除臊味後取出；萵筍去皮，洗淨，用刀一剖兩半，世成月牙片，用少許鹽暴醃一下，擠去鹽水，放在盤內墊底。
3、將鍋架 ...