豬頭肉丁蔥油菠菜胡蘿蔔絲拌麵的做法

　　1、食材：掛麵150g，菠菜100g，胡蘿蔔1根，豬頭肉20g，鹽3g，洋蔥30g，非轉基因食用油30g。

　　2、將掛麵放入開水鍋中，煮至兩遍水開後，即可煮熟。煮熟後撈出加入冷水冷卻後，瀝乾水分放入碗中待用。

　　3、用煮麵的水繼續燒開，然後下入洗淨後掰開的菠菜葉，在鍋中過水焯一下。

　　4、熱鍋冷油完成潤鍋後，加入食用油燒至5成油溫後，下入豬頭肉在鍋中繼續翻炒出肉香味。

　　5、然後下入切成丁的洋蔥，炒出蔥香味。再下入去皮後切成絲的胡蘿蔔，在鍋中翻炒受熱均勻。

　　6、鍋中加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽在鍋中均勻分佈。

　　7、將調製好的豬頭肉蔥油倒入煮好麵條的碗中，準備攪拌好即可上桌。

　　1、麵粉，水，小蔥，老乾媽，生抽，芝麻油。

　　2、麵條機裡按比例加入麵粉和水。啟動快速麵條程式。

　　3、程式進行，麵條機和麵出面。

　　4、小蔥洗淨切斷，小奶鍋放適量油，下小蔥小火煎炸至焦黃，放入生抽，再次燒開後關火倒出。

　　5、另起鍋燒開水煮麵條，麵條煮至8成熟就撈起。趁熱澆上一勺熬好的蔥油滴幾滴芝麻油。

　　6、加入一勺老乾媽，撒上小蔥碎，拌一拌就可來吃。

　　1、麵條300g，胡蘿蔔1根，香菜20g，黃瓜1根，鹽3g，洋蔥30g，醬油5g。

　　2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至五成油溫，然後下入切成丁的洋蔥，炒出蔥香味。

　　3、洋蔥炒制金黃後，下入調味品鹽，對蔥油進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽融入油中

　　4、另起一鍋，水開後下入掛麵條，煮熟後撈出過涼水後，瀝乾水分放入碗中，準備調味。

　　5、準備好去皮胡蘿蔔和去皮黃瓜，還有用麵湯水泡過的香菜葉。

　　6、將胡蘿蔔和黃瓜切成絲，擺放在麵碗中，讓後放上撕成段的香菜葉，再澆上炸好的蔥油。

　　7、最後澆上適量醬油，即可端上桌，用筷子攪拌均勻即可食用。