酸辣蔥油拌麵做法家常做法

　　1、用料：小蔥3根、生抽2勺、油3勺、白醋1勺、手工面250克、蠔油1勺、蒜2瓣、辣椒粉2勺、白糖0.5勺。

　　2、蔥頭切小段蒜末辣椒粉一起放碗裡。

　　3、蔥切點沫剩下的全部切長段。

　　4、鍋裡放油大火燒熱。

　　5、先加入蔥頭炸微黃。

　　6、再加入剩餘蔥段炸至金黃。

　　7、炸的過程中會有水花要注意火可以調小一點差不多這個樣子就可以了。

　　8、蔥油澆到蒜末辣椒粉的碗裡，蔥段不喜歡可以挑出來，然後加入生抽、蠔油、白醋、白糖

　　9、起鍋燒水，水開下面。

　　10、面煮熟後，過一遍涼水。

　　11、加入蔥沫然後可以再燙點青菜一起拌著吃味道真的很不錯。

　　1、主料：麵條適量、香蔥適量、蠔油1勺、老抽2勺、生抽3勺、白糖1勺。

　　2、鍋中水開下入麵條煮熟。

　　3、過涼水撈出裝盤備用。

　　4、碗中加入一勺耗油。

　　5、加兩勺老抽，三勺生抽，一勺白糖拌勻備用。

　　6、起鍋燒油下入蔥炒香。

　　7、倒入調好的料汁。

　　8、煮開。

　　9、把做好的料汁澆在麵條上拌勻完成。

　　1、主料：麵條250g，香蔥適量。

　　2、輔料：生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許。

　　3、小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。

　　4、將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。

　　5、鍋內水燒沸煮麵，面熟後出鍋瀝乾水分置於碗中或者盤中。

　　6、舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻，裝盤即可享用。