1、羊排1000g，澱粉5g，自發粉5g，食用鹽20g，醬油50g，蔥1根，姜5g，八角3個，幹辣椒2個，香葉3片，砂仁2個，白芷2片，陳皮5g，茴香5g，黃酒20g，黃醬15g，沙姜1片，孜然5g，辣椒粉5g，白豆蔻2個。
2、羊排洗淨，順骨頭縫剔成一根根的條狀，準備材料。
3、將羊排順骨頭縫剔成一根根的條狀，開火涼水下鍋放少許蔥姜焯一下，撇去浮沫撈出備用。
4、鍋裡倒熱水沒過羊排即可，燒開後放入大料、香葉、砂仁、白豆蔻、白芷、沙姜、陳皮、茴香、幹辣椒所以香料，醬油、鹽、黃酒、黃醬1、蔥姜、所有調料，蓋蓋兒小火滷製一個半小時後撈出備用。
5、大碗中一半澱粉一半自發粉，一點點放水攪勻，大約到可以掛在原料上就可以了，最後放一些油進去再次攪勻直到油看不到便可。
6、開火熱鍋下油，油量要大，燒至8成熱，取一根羊排除骨頭外全部沾上糊，放油鍋裡炸，這個時候開中火或者大火都可，炸至表面焦黃挖出即可。
7、最後把少許孜然粉、辣椒粉和鹽拌在一起，吃的時候可以蘸著吃，味道更豐富。
1、用料：土豆5個、海苔粉鹽適量、芝士黃油適量、芝士粉適量。
2、切好沖洗土豆澱粉，不要去皮，用水泡著，放進微波爐加熱15分鐘，瀝乾。
3、微波爐一分鐘融黃油，加入芝士～和海苔粉，半勺鹽。
4、淋上土豆～烤箱30分鐘，220度。
5、烤完撒點芝士粉～少少鹽。完成。
1、材料：羊排480克、紅酒、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、整花椒、白糖、鹽、蜜蜂水各適量。
2、先將羊排放入容器中倒入清水浸泡，等泡半個小時左右後換一次水在泡，等泡好後用清水沖洗乾淨控幹水分備用。
3、適量的姜切末備用；適量的蒜切末備用。
4、在放有羊排的容器中放入備好的姜和蒜。
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1、羊排骨先切好備用。
2、燒開水焯下羊排去處腥膩味。
3、翻幾下排骨完全變色就關火，撈出來。
4、大蒜、桂皮、花椒用熱油爆鍋。
5、放羊排翻炒加料酒、鹽。
6、翻炒沒水份了，加入紅燒醬油，翻炒變色，加適量的水。
7、小火慢燉大約40分鐘左右收汁關火。 ...
1、羊排、小土豆、蘆筍、洋蔥、小番茄、檸檬、義大利香料、黑胡椒、海鹽、橄欖油、蠔油、乾白。
2、羊排用蠔油，海鹽，義大利香料，黑胡椒醃製一下，放少許乾白去腥，沒有放白酒就好。
3、處理蔬菜，建議烤蔬菜用小土豆，比較面口感好，土豆削皮後改小塊，一刀就行，水煮十分鐘後撈出備用，蘆筍去根，檸檬一個就夠用 ...
1、大火加熱平底鍋，鍋熱後倒入食用油(家裡吃什麼油倒什麼就好)。油量大約3-4cm高就夠用。
2、倒入速凍薯角，薯條薯角後撈出淋油。
3、這期間鍋內再下第二鍋薯角。
4、待第二鍋變色後撈出，再將第一鍋倒回鍋內復炸(注意捻小火)。
5、至薯角金黃色後撈出，第二鍋薯角重複上述步驟，撈出後撒上適 ...
1、羊排洗淨，順骨頭縫剔成一根根的條狀。
2、將羊排順骨頭縫剔成一根根的條狀，開火涼水下鍋放少許蔥姜焯一下，撇去浮沫撈出備用。
3、鍋裡倒熱水沒過羊排即可，燒開後放入大料、香葉、 砂仁、 白豆蔻、 白芷、沙姜、 陳皮、茴香、 幹辣椒所以香料，醬油、 鹽、 黃酒、 黃醬1、 蔥姜、所有調料，蓋蓋兒小 ...
1、材料：羊排500克、白蘿蔔300克、食鹽適量、雞精2克、蔥5克、薑片八角3個、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香葉5片、郫縣豆瓣醬20克、白糖10克。
2、羊肉和蘿蔔洗淨後切成塊，鍋中水燒開後再放入羊肉、料酒，煮開瀝乾水份待用。
3、鍋內油7成熱後，放入郫縣豆炒出香味，然後放入花椒、白糖繼續 ...
1、材料：羊排480克、紅酒、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、整花椒、白糖、鹽、蜜蜂、水備用。
2、先將羊排放入容器中倒入清水浸泡。
3、等泡半個小時左右後換一次水再泡。
4、等泡好後用清水沖洗乾淨控幹水分備用。
5、適量的姜切末備用。
6、適量的蒜切末備用。
7、在放有羊排 ...