椰奶綠咖哩煮雞怎麼做

　　1、所需食材：雞肉500g，土豆3個，胡蘿蔔2根，咖哩粉或咖哩塊適量，椰奶300ml，清水200-300ml，洋蔥1個；

　　2、鍋裡放少許油，放切碎的洋蔥翻炒；

　　3、洋蔥顏色炒到透明，放入已洗淨切塊的雞肉，繼續翻炒；

　　4、等雞肉顏色炒成白色，放入適量咖哩粉或咖哩塊；

　　5、倒入椰奶和清水；

　　6、倒入土豆和胡蘿蔔；

　　7、一起煮10分鐘左右就可以了，煮的時候感覺水乾了可以再加一點水。

　　120g水和60g冰糖放鍋內，煮至冰糖融化，再晾涼備用；

　　莧菜取幾片葉子，洗淨待用，準備小西米；

　　鍋內放適量水，燒開後，放入小西米；

　　再將莧菜放入同煮；

　　最後將西米煮至透明，因為加了莧菜，所以西米呈現一點點綠色，煮好後用冷水沖洗再瀝乾；

　　最後將煮好的西米、冷卻的糖水、椰漿和牛奶混合在一起；攪拌均勻。

　　1、南瓜削去表皮，將南瓜去瓤，切片。南瓜子洗淨用烤箱烤黃或者用乾鍋小火炒香就是很好吃的南瓜子。

　　2、上火蒸軟（10-15分鐘），將蒸軟的南瓜用勺摁成大塊，放入攪拌機中攪成泥。

　　3、將南瓜泥倒入鍋中，小火加熱，加入牛奶和淡奶油，不斷用勺攪動避免沾鍋，加熱到燙即可，用糖調味。

　　4、盛出後可用淡奶油和熟芝麻作裝飾，滴一點淡奶油和黑芝麻末。