椰汁糊的做法和配方
椰汁奶糊做法和配方
1、食材用料:
花生一小碗、糯米15克、椰汁200ML、砂糖2勺。
2、製作方法:
(1)花生、糯米洗淨提前泡好。晚上泡,第二天就可以做了。
(2)為了使打出來的漿更綿密,花生皮剝去。
(3)準備好攪拌機,將剝好的花生和糯米放進去,加入機器的3/4清水,開始攪拌20秒,完全打碎。
(4)打好後,將漿汁倒入乾淨容器內,倒的時候用濾網接著,可以把濃稠的渣子過濾出來。
(5)過濾好的漿汁濃稠適宜。
(6)倒入小鍋開始煮,小火慢熬。
(7)微微煮沸時加入椰汁,此時需輕輕攪拌,持續一段時間。
(8)再次煮開時加入砂糖,攪拌均勻即刻。
(9)最後裝入美美的容器內就可以食用啦。
撈汁的做法和配方
1、主料:粉皮、黃瓜、幹豆腐、金針菇、胡蘿蔔、香菜、菠菜。
2、調料:陳醋、蘋果醋、香油、海鮮醬油、雞粉、白糖、鹽、麻辣油。
3、粉皮切段,幹豆腐、胡蘿蔔、黃瓜均切絲,香菜切末,金針菇去根,菠菜切段備用。
4、碗中放入陳醋、蘋果醋、香油、海鮮醬油、雞粉、鹽攪勻備用。
5、鍋中燒水放入金針菇、菠菜、焯制。焯好後盛出投涼放入碗中。
6、粉皮沖水充分開啟放入碗中。
7、將調好的撈汁澆入碗中放入麻辣油即可。
溜肉段汁的做法和配方
1、調料:鹽半勺,糖一勺,醋兩勺,醬油兩勺,花椒粉半勺,澱粉半勺。
2、主料:豬肉250g,雞蛋一個,青椒段適量,蔥末適量,薑末適量,蒜末適量,澱粉適量,鹽適量。
3、取一個小碗,放入糖、醋、醬油、鹽、花椒粉和半勺澱粉攪拌均勻,溜肉段汁即可。
4、買來的豬肉洗淨後,切丁備用。
5、豬肉里加入澱粉雞蛋和少許鹽抓勻。
6、鍋燒乾放油燒熱,一塊一塊的下肉丁炸一遍。
7、第一遍炸完後撈出,繼續加熱油至冒煙,把肉丁都輕柔的放進去炸熟。
8、鍋中留一點點油,放蔥薑蒜和調好的汁攪至濃厚,加一勺熱油。
9、放入肉段和青椒段,翻炒均勻即可。
10、出鍋裝盤,美味的溜肉段就可以食用了。
豉油汁的做法和配方
1、西芹300克,香菇100克,姜、洋蔥、香菜根各200克,花生油200克,生抽2瓶,海天老抽半瓶,味精300克,魚露200克,美極鮮味汁400克,白糖200克,胡椒粉250克,雞精200克。
2、鍋下花生油,燒熱後下改刀的所有蔬菜炒香,然後加入清水5千克,大火燒開小火熬35分鐘左右,過濾得湯3.5千 ...
西餐醬汁的做法和配方
1、配料黑椒碎10g、幹蔥碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白蘭地酒4勺、鹽少許。
2、取一個乾淨的汁煲,燒熱後加入黑椒碎慢炒香,攢少許白蘭地酒後加入牛油。
3、再將黑椒碎略炒一會兒,再加入幹蔥碎和蒜蓉一起炒香,加入布朗少司後,煮約5至6分鐘,撞入軟牛油即可。 ...
蜜汁南瓜做法和配方
1、用料:南瓜1個、紅棗5個、枸杞20個、蜂蜜 10克、白糖25克、土豆澱粉10克。
2、南瓜屁股1個,洗淨,刮壤,削皮備用。
3、對半切開,再切成小三角塊,擺入圓碗中。
4、中間放入5個紅棗,倒入蜂蜜10g。
5、碗上蓋一個盤子,鍋上汽後,大火蒸30分鐘。蒸好後扣在盤中。
6、準備清 ...
鍋巴汁的做法和配方
1、主料:米飯適量、豬肉適量、玉米粒適量。
2、輔料:鹽適量、澱粉適量、麵粉適量、蠔油少許、蔥少許、香菇、青椒、紅椒、胡蘿蔔、木耳。
3、把熟米飯倒入鍋中,壓成米餅狀。無油中小火煎至水分烘乾,微微發黃。
4、熱鍋倒入適量油,燒熱。將烘乾的米餅掰或者切成小塊放入鍋中炸至微微金黃。炸好的香鍋巴就做 ...
淮山汁的做法和配方
1、食材:淮山 半斤左右、紅棗適量,枸杞適量,紅糖適量。
2、把淮山削皮洗淨切小塊,加點紅棗枸杞,
3、放到豆漿機裡,水放到跟打豆漿一樣的水位,按果蔬濃湯鍵就自動打好煮熟了。
4、二十多分鐘就自動提醒打好煮熟了,倒出來加點紅糖或者蜜糖就可以喝了。 ...
正宗燒烤醬汁的做法和配方
1、食材:醬油30ml、紅方腐乳一塊、蠔油15ml、紅方腐乳汁15ml、白糖45g、料酒15ml、五香粉3g、水30ml、蜂蜜或者麥芽糖30g、蒜末5g、清水30ml。
2、用一個小杯子最好帶有刻度的,能夠準確的量出各種調料的精確克數。
3、首先我們用一個碗盛放調料要深一些,大一些,容量在200毫 ...
腸粉汁的做法和配方
1、材料準備:洋蔥片25g,蔥25g,元茜25g,柱候醬5g,海鮮醬5g,醬油15g,生抽1碗,水2碗,冰糖4g左右,雞精5g。
2、擦乾鍋,在鍋裡倒少許油預熱,加入洋蔥,蔥,元茜炒香,然後加入海鮮醬,柱候醬,翻炒片刻。
3、往鍋里加入水、生抽,煮沸五分鐘,火不宜太大,剛好沸騰即可。
4、下少 ...