椰汁芋頭南瓜粥步驟

　　1、南瓜、香芋去皮切小方塊，蒜頭三瓣，椰漿備好。

　　2、炒鍋放適量油（要比平常多一些，炸香芋），先炸香蒜瓣兩面金黃剷起。

　　3、倒入香芋煎煎炒炒兩面發黃微脆。

　　4、剩餘的油倒入砂鍋（平底能鋪滿油即可），熱鍋。

　　5、依次倒入香芋、南瓜，350g左右的水。

　　6、攪拌一下，水熱以後倒入6g鹽，蓋蓋子中火燜10分鐘。

　　7、汁水微收變稠，淋椰漿蓋蓋子燜20分鐘即可（或直接煮到南瓜、香芋到差不多的軟度，淋入椰汁開啟蓋子再次滾噴熄火即可食用）。

　　1、主料蜜瓜500克，椰汁半杯，輔料白糖適量，清水適量，瓊脂適量。

　　2、準備哈密瓜，將哈密瓜切片放入攪拌機打成果汁。

　　3、準備椰汁，小煮鍋放入適量的瓊脂，水燒開，將瓊脂燒溶之後將椰汁倒入加適量的白糖。

　　4、然後將哈密瓜汁倒入煮好的椰汁糖水裡。

　　5、準備心型模具。將混合的液體倒入模具待涼之後放入冰櫃一小時取出。

　　6、將混合的液體倒入模具待涼之後放入冰櫃一小時取出。將椰汁蜜瓜果凍從冰櫃取出倒出模具擺盤，再加入蜜瓜快一起攪拌即可。

　　1、雞肉75克，南瓜300克，椰汁半杯。

　　2、醃料：鹽1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油半湯匙。

　　3、調味：鹽1/4茶匙，糖1/3茶匙，水3/4杯。

　　4、芡：生粉2/3茶匙，水2湯匙。

　　5、雞肉洗淨，抹乾水切小粒，加醃料醃10分鐘。

　　6、南瓜去皮去核，洗淨，切件放在碟上蒸20分鐘至粘。

　　7、燒熱鍋，下油1湯匙，下雞肉炒數下，下南瓜及調味。椰汁煮滾，用鍋鏟將南瓜壓成蓉再煮片刻，埋芡即可上碟。