椰漿如何做甜品

　　鍋子里加清水煮開後加入西米。中火煮5分鐘，西米變成半熟，蓋上蓋子悶10分鐘。10分鐘後的西米應該是全透明的了。倒出來過涼水，備用。鍋子再次加入清水，加入椰漿和黃糖煮開。加入瀝乾水的西米煮開。

　　椰汁，清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。

　　椰漿甜品製作方法：

　　材料：

　　椰漿、玉米粒、馬蹄、冰糖、枸杞、西米、清水。

　　做法：

　　1、將馬蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡，洗淨後瀝乾備用。

　　2、玉米粒如用冷凍的，需要提前拿出放室溫內解凍，要先將玉米洗淨，再用刀將玉米粒切下來。

　　3、把西米略洗一下。

　　4、鍋中倒入水和西米，大火煮沸後改小火。

　　5、整個煮制的過程，一定要用並用勺子不停的攪拌，防止西米黏鍋底或相互粘連。

　　6、將西米用

　　1、材料：椰漿400ml，牛奶320ml，綿白糖100克。

　　2、將所有材料倒入鍋中，中火邊加熱邊攪拌至煮開，保持原狀繼續加熱10分鐘使水分揮發。

　　3、離火後先自然冷卻，再放入冰箱冷凍室。

　　4、1小時後取出充分攪拌，順滑後再放回冰箱冷凍，重複3～4次，最後裝入保鮮盒裡凍過夜，吃時取出回軟即可。