2、原料：（兩人復份）香蘭葉6片、小西米制20克、甜玉米粒10克、椰漿小半碗、糖2湯匙、澱粉1湯匙。
3、做法：
（1）挑香蘭葉最寬的部分箭出15cm的長度，以每相隔3cm的等距離箭4個小口，每個小口剪至葉子寬度的1/3處。將剪好的香蘭葉圍疊成四方形，剪開的1/3葉子朝下互壓著疊在一起，就成為容器的封閉底部。葉子側面的交接處用牙籤固定好。如果底部有空隙，可以另剪一小片與底部相同大小的香蘭葉填在上面即可。
（2）鍋內倒入西米，加冷水約西米的3倍左右，小火煮至西米快透明時，加入甜玉米粒，煮兩分鐘。將西米和玉米粒撈出，過一遍冷開水，控幹後，加入糖調味備用。
（3）椰汁倒入鍋中，加入剪碎的香蘭葉、澱粉，微火邊煮邊攪動，煮至椰汁變濃稠即關火，挑出香蘭葉不用。先將西米和玉米倒在香蘭葉容器裡一半的位置，再倒入煮稠的椰將至滿。放冰箱冷藏半小時左右凝固即可。
鍋子里加清水煮開後加入西米。中火煮5分鐘，西米變成半熟，蓋上蓋子悶10分鐘。10分鐘後的西米應該是全透明的了。倒出來過涼水，備用。鍋子再次加入清水，加入椰漿和黃糖煮開。加入瀝乾水的西米煮開。
椰汁，清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。
1、原料：水1350ml、白糖180g、燕菜粉15g、果凍粉3g、水850ml、椰漿500ml白糖180g、燕菜粉15g、果凍粉3g、香蘭葉3扎。
2、需要一些矽膠摸具 （大小型同等數量)，所有摸具及工具都必須先清洗乾淨 晾乾待用。
3、材料A是透明層用，材料B是椰漿層用。
4、首先要製作材料B，水直接倒入鍋內、椰漿、白糖、燕菜粉、果凍粉，可以放進同一個容器裡攪拌均勻備用。
5、香蘭葉清洗乾淨擦乾, 把尖端去掉，3片葉子捆成一紮。水 + 香蘭葉直接倒進鍋裡，開火 (中火)， 倒入混合好的白糖/ 燕菜粉/ 果凍粉. 粉倒入後必須馬上攪拌否則會結塊或變成糊狀. 煮至大滾後倒入椰漿繼續攪拌至滾開，滾開後馬上熄火，把香蘭葉取出過濾倒入保溫鍋內待用。
6、取小量已煮好的材料B倒進小玻璃杯小容器內，調色後倒入摸具內。完成一個顏色後才調另一個色,不要一次性同時調幾個色 (因為小量的材料容易散溫 材料涼了就容易結塊)。所有完成後先擱置一旁，待完全沒有溫度後就可以把模具放進冰箱裡冷藏 1 - 2個小時 (必須確保完全凝固冷卻否則容易出水掉色)。
7、開始製作材料A(重複步驟4、5、6即可。注意 : 材料A沒有椰漿)。取出已冷卻的模具, 脫模後把倒入材料A，散溫後放進冰箱裡冷藏即可。