1、準備材料，需要準備的材料有包菜，大蒜，花椒，幹辣椒。
2、處理包菜，包菜用手撕成大塊，要注意一定要用手把包菜撕成大塊，千萬不能夠為了偷懶就直接用刀子把包菜切開，這樣的做法是錯誤的，用刀子把包菜切開了以後就會讓包菜不入味，會讓包菜一點都不好吃，包菜撕成大塊以後，放在清水裡面浸泡，大概浸泡五六分鐘左右
，包菜浸泡好了以後，裝在籃子裡面瀝乾水分，注意包菜一定要裝在籃子裡面瀝乾水分才可以，如果包菜沒有瀝乾水分的話，就會讓炒的包菜一點都不好吃，要是擔心沒有瀝乾水分，其實也可以用吸油紙把包菜的水分給吸收掉。
3、炒配料，在鍋裡面倒入適量的食用油，冷油的時候把花椒放進鍋裡面炒，注意一定要是在冷油的時候把花椒放進鍋裡面炒，如果用熱油的話沒有辦法炒出花椒的香味，而且還有可能會讓花椒爆鍋，花椒炒出香味了以後把花椒撈出來丟掉，有很多人把花椒放進鍋裡面和包菜一起炒，這樣不太好，有可能會影響到口感。
4、因為在吃包菜的時候吃到花椒就會讓人感到特別麻，所以只要把花椒炒出香味，就可以把花椒撈出來丟掉，再把大蒜和乾紅辣椒放進鍋裡面一起翻，炒出香味以後，把包菜放進鍋裡面，包菜用大火翻炒，大概幾十秒以後加入生抽、白糖，翻炒幾分鐘，加入醋和雞精翻炒均勻就可以直接裝盤出鍋了。
5、其實大家在做這道菜的時候一定要注意一下，必須要等到最後的時候才放陳醋，要是一開始就放錯，就有可能會讓醋蒸發掉，會影響到口感，最後出鍋前才放醋才是正確的。
材料:娃娃菜1棵，粉絲1小把，大蒜8至10瓣，剁椒1勺，生抽1大勺，蒸魚豉油半勺。
步驟:
1、將炒鍋燒熱放入2勺色拉油，將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃，然後放入剁椒炒出香味。
2、放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯，大火燒開後關火。
3、將炒好的調料汁倒入小碗中備用。
4、將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下。
5、將娃娃菜洗乾淨先豎著切成兩半，用刀依然是豎著分成三份，把一個娃娃菜分成六
材料：
麵條適量、麻油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量。
做法：
1、煮鍋加入適量清水燒開備用。
2、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，衝入半碗燒開的清水。
3、鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾幹水，放入上步調好的麵湯中。 ...
一、椒絲腐乳炒通心菜。
1、準備食材：通心菜700克、腐乳4塊、花生油15克、鹽適量、青椒1個、蒜4瓣。
2、通心菜除去黃葉、老梗後洗乾淨，掐成小段，青椒去瓤切成絲，蒜剁碎。
3、鍋里加油燒熱，爆香蒜蓉，放入青椒絲、通心菜，迅速翻面。
4、加入鹽、腐乳，沿著鍋邊撒一點水，蓋上鍋蓋半分鐘。
...
1、第一首先先準備食材。
2、然後將肉糕切成兩個肉片夾一塊的形態之後。
3、把蝦仁夾在肉片兒裡面捏緊。
4、鍋裡熱油，使肉片沾滿面糊後下鍋炸。
5、之後用漏勺託著炸至金黃。
6、撈出擺盤即可。
7、這樣鮮香美味的蟠龍菜就做好了。 ...
螺螄粉子廣西有名的小吃，自從在網路上走紅之後，幾乎全國各地都開始吃螺螄粉，而李子柒有有著較高的人氣，她出品的螺螄粉自然是受到很多人的追捧。那麼李子柒螺螄粉應該怎麼煮呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
李子柒螺螄粉怎麼煮熟
第一步，先將螺螄粉包裝拆開，把粉拿出來用溫水泡 ...
材料：豬腿肉100克、白蘿蔔150克、油菜50克、麻油、水、高湯、大醬汁、醬油、芝麻、鹽。
製作方法：1、白蘿蔔用水洗淨後切成塊，油菜洗淨後切成2釐米的菜段，豬肉切片；
2、燉鍋中加入麻油，燒熱後依次放入豬肉，白蘿蔔，翻炒後加水及適量高湯；
3、旺火煮開後用勺子除沫，文火煮4分鐘；
4、加 ...
1、主料：牛柳(250克、萵筍100克、黃豆芽100克、幹辣椒10只、花椒1湯匙、姜3片、蔥2根、蒜3瓣。
2、醃料：生抽(2湯匙、料酒1湯匙、生粉1湯匙、雞蛋清1湯匙、白糖1/3湯匙、清水湯匙。
3、調料： 油3湯匙、辣椒油3湯匙、生抽1湯匙、雞粉1/2湯匙、花椒粉少許。
4、洗淨牛柳，逆著 ...
1、蹄膀切塊洗淨，汆水，再洗淨。
2、姜多點，當歸比平時煮湯的時候多一小塊，因為只有這兩種去腥味的調料，所以都多放一點，胡椒粒適量。
3、一股腦的把豬蹄，胡椒粒，姜，當歸都放在水裡，加點鹽，大火燒開，舀去上面的浮沫，5分鐘後轉小火，煮1小時就可以了。 ...