1、食材：排骨半斤、楊梅2兩、白糖適量、澱粉適量、鹽適量。
2、準備新鮮的楊梅。
3、把排骨飛水撈出用醬油醃製20分鐘。
4、用澱粉加水製成漿，把排骨上漿備用。
5、把上好漿的排骨下油鍋炸成金黃色。
6、把楊梅的汁壓出備用。
7、把楊梅汁加水，白糖，鹽，煮汁，最後勾芡淋到排骨上面即可。
1、食材：肋排500克、叉燒醬65克、蜂蜜適量、料酒適量、蔥葉4根、薑片4片、食鹽2小勺、白芝麻少許。
2、準備好排骨和叉燒醬。
3、將新鮮肋排入冷水鍋中煮開焯水後再洗淨。
4、加蔥、姜和適量清水重新入鍋。
5、加蓋大火煮開後滴少許料酒、食鹽，轉小火煮至5~8分鐘左右關火。
6、揀出排骨晾涼，調入叉燒醬。
7、拌勻後放入食品袋中入冰箱醃製一夜。
8、將排骨放入鋪在烤盤上，刷層醃製排骨時浸出的滷汁。
9、用錫紙包好送入預熱好的烤箱中層：200度、上下火。
10、烤制10分鐘後取出翻面再刷層滷汁。
11、包好繼續烤制。
12、最後幾分鐘取出，兩面刷上蜂蜜水。
13、撒上少許白芝麻。
14、敞開錫紙繼續烤制。
15、至表面金黃取出。
1、排骨2片，香茅1棵，鹽少許，冰糖少許，雞粉少許，蠔油1/2大匙，鹽少許，細砂糖少許，米酒少許，醬油1大匙，太白粉少許。
2、做法：排骨洗淨擦乾水分；香茅洗淨瀝乾水分切段，備用。將作法1的排骨放入容器中，倒入醃料一起攪拌均勻醃30分鐘，備用。
3、起一鍋倒入適量的油燒熱至160℃，將作法2的排骨放入油鍋中炸2分鐘，撈起備用。
4、另起一鍋，將香茅放入鍋中再加500cc水一起煮沸，煮至剩約100cc成香茅汁。再加入作法3的排骨及調味料一起拌煮入味。
1、鍋裡放合適的菜油，加熱後生姜蔥放入炒香，然後把肋排放入鍋內翻炒，
2、等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水，
3、大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右。
4、看肋排已經燒爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁。
5、最後，一道美味的紅燒排骨就做成了。 ...
1、楊梅350克 水800克 冰糖45克，輔料，鹽1克。
2、清水裡加適量鹽，把楊梅放其中，浸泡25分鐘左右。
3、再用清水反覆沖洗，瀝乾水分，備用。
4、鍋裡放清水，加冰糖，大火煮開至冰糖融化。
5、放入楊梅，大火燒開後，轉小火煮25分鐘左右。
6、取出裝瓶入冰箱冷藏，口感更佳。 ...
1、準備材料：豬小排骨，幹山楂少許，蔥2根，生薑5大片，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，八角1個，花椒適量，桂皮1小塊，小茴香少許。
2、幹山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時開始切姜切蔥。
3、油鍋內加2匙素油，下生薑片爆出香味後，推入排骨翻炒，直至油變清亮。
4、一次性加冷水沒過排骨，把所有調味料 ...
1、材料：楊梅、紅糖。
2、做法：把楊梅用淡鹽水泡十五分鐘，沖洗乾淨，晾乾表面水分；把玻璃容器洗乾淨，用開水沖洗消毒，晾乾；在玻璃容器底部鋪一層糖，再鋪一層楊梅，再用一層糖把楊梅覆蓋住，糖可以多放點，因為糖是最好的防腐劑；把醃好的楊梅放在冰箱裡待糖融化了便可吃到酸酸甜甜的糖醃楊梅了。 ...
1、豬排700克、豆角1000克、土豆一個、蔥5克、生薑2克、花椒20顆、菜油適量、鹽適量、老抽適量、豆瓣醬2大匙、八角2顆。
2、做法：排骨放入冷水鍋，煮出浮沫後，洗淨瀝水；蔥切段，薑切片，土豆去皮，切小塊；熱鍋後，將油熱至七成熟，放入蔥、姜爆香；放入八角和花椒爆香；放入排骨和老抽翻炒，加入豆角翻炒 ...
1、食材：排骨265g，南瓜250g，豆豉10g，小蔥1根，生抽2勺，胡椒粉，澱粉，鹽，油適量。
2、備好材料
3、排骨剁小塊，加鹽、生抽、胡椒粉拌勻，再加少許澱粉拌勻，最後淋上油加入豆豉拌均勻醃製1小時以上。
4、南瓜去籽去皮切塊，擺放盤裡。
5、把醃製好的排骨放在南瓜上。
6、把南 ...
1、材料：新鮮萵筍1根，排骨半斤，生薑半塊，油適量，鹽適量。
2、排骨洗淨，用開水淖過；萵筍去皮，切成長方塊兒；生薑切絲。
3、炒鍋燒熱，倒入清油，油熱後倒入生薑，爆香；接著倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘，當排骨表面炒得略為焦黃時，加入大碗清水（水量沒過排骨表面），用大火煮開，再轉為中小火，加蓋燜煮 ...