極具地域特色的蘇州傳統民居
極具地域特色的蘇州傳統民居
蘇州是中國首批24座國家歷史文化名城之一,還被列為全國十大考古遺址重大發現之一,那麼在蘇州文化中,極具地域特色的蘇州傳統民居會說什麼樣的呢?是不是會很有江南風味?一起來了解吧!
蘇州傳統民居的門當有著獨特的造型樣式,雕刻帶有吉祥寓意的裝飾圖案。從蘇州園林及傳統民居門枕石的尋訪中,作者對這一建築構件的分佈、型別、造型和裝飾紋樣做了比較,從中感悟到中國傳統建築裝飾藝術與儒家思想和民俗文化的密切聯絡。
傳統民居的大門口常有一對石質或木質構件,它們在門檻兩側下方承託大門轉軸,因形狀像個枕頭故名“門枕石”,俗稱“門當”,與門楣上方的短圓柱形“戶對”相望。這也是古代婚配嫁娶時門當戶對的由來。
江南地區數蘇州的門枕石儲存較多,且年代較早。虎丘雲巖寺斷梁殿門前的一對螺紋抱鼓石就是元代造斷梁殿時的原物,形狀如臥獅,歷經千年仍顯出它古樸而大氣的風韻。蘇州地區目前能見到的門枕石大多為明、清所遺,明清時期江南的富裕使得建築文化飛速發展,門枕石在形式、內容和藝術品位上也都達到了頂峰。
極具地域特色的濟南飲食文化
濟南是著名的文化歷史名城,在這一地區由當地的居民透過他們的習俗,信仰等原因慢慢的形成了這個區域的濟南文化。在這裡人們有著相同的飲食理念和習慣,極具地方特性,成為今天我們熟知的濟南飲食文化。
濟南菜大約起源於春秋戰國時期,古稱歷下菜,起自魯西地方,立足省城濟南,又吸收湖菜特長,形成獨特風味。近年又增加了孔府家菜特色。經過長時間的發展,濟南菜逐漸形成了三個飲食區,即魯北飲食區、魯中飲食區、魯南飲食區。
泉城濟南向以湖光山色,湧泉之麗而聞名中外。它地處水陸要衝,南依泰山,北臨黃河,資源十分豐富。濟南地區的歷代烹飪大師,利用豐富的資源,廣泛取料,製作了品類繁多的美味佳餚。高至滿漢全席中的上、中、下八八二十四珍,低到瓜、果、菜、菽,就是極為平常的蒲菜、芸豆、豆腐和畜、禽內臟下貨等,經過精心調製,皆成為膾炙人口的佳餚美味。
濟南風味菜素以清香、脆嫩、味醇而著稱。清代美食家袁枚,形容濟南的爆炒菜餚時曾說:“滾油炮(爆)炒,加料起鍋,以極脆為佳。”(參見袁枚《隨園食單》)。魯菜的調味,極重純正味醇。其鹹,用鹽講究,清水熬化後再用。
其味有鮮鹹、香鹹、甜鹹、麻鹹及辣鹹,另外還有小醬香之鹹,大醬香之鹹、醬汁之鹹、五香之鹹的區別;其鮮,多以清湯、奶湯提味;其酸,烹醋而不吃其酸,只用其醋香味;香甜,重拔絲、掛霜,甜味純正;其辣,則重用蔥蒜,以蔥椒紹酒、蔥椒泥、胡淑面、青椒和之,香辣而不烈。
濟南人憨厚朴實,直爽好客。宴飲辦席,以豐滿著稱,飲食風俗上至今仍有大魚大肉、大盤子大碗的特點。如“把子大肉”、“糖醋大鯉魚”、“清燉整雞”等。其餚饌之名也如其人,聞其名而得其實。如“扒肘子”、“八寶布袋雞”、“紅燒大腸”、“鍋塌豆腐”等。濟南菜中很少有華而不實的“花色菜”。
極具民族特色的傳統建築,朝鮮族建築
每一個民族都有其特色的建築,朝鮮族文化中的建築更是別具一格,他們的傳統建築主要是依山而建,以木板為主,間間相通,具有冬暖夏涼的效果。
構造簡單,且美觀特色,是人們眼中的一道風景線。那麼,就讓小編帶大家一起看看極具民族特色的傳統建築,朝鮮族建築吧。
朝鮮族村落多半坐落在依山的平地上,房屋別具一格。屋頂四面斜坡,屋裡用木板隔成單間,各屋之間有門道相通。屋內設平地炕,炕底有火道,即使是嚴冬,室內也溫暖如春。
朝鮮族的文化受漢族影響較深,房屋建築與漢族多有相似之處,不過為適應民族生活習慣的要求,也有其自身的特點。朝鮮族民居多為山頂式的青瓦白牆建築,除城鎮住宅有簡單的院牆外,農村通常不建院牆而和左鄰右舍之間保持一定的距離。
住房的平面多數為矩形,也有L形的,有的設外廊。內部佈局,主房間為居室,牛棚和儲存柴草雜物的“草房”在房屋的一端,以灶間與居室隔開。居室多少、大小可視需要,由推拉門分隔,比較靈活方便。居室內靠牆設推拉門壁櫥,供存放衣物、被褥之用,使室內顯得寬敞雅緻。家人和來客進門就上炕,鞋要脫在門口,以保持室內清潔。
朝鮮族住房的構造,主要是木構架承重。地基用土墊起30釐米高的臺基,周邊再砌上石塊。外牆也是先立起木框架,兩面編織草繩或柳條,外抹泥漿,白灰罩面,中間充填沙土;也有不填沙土,做成空心牆的。
屋頂多作成四坡式,比較普遍的做法是,在椽子上鋪稻草簾或柳樹枝條,上面抹泥,再覆蓋30—50釐米厚的稻草,最後用草繩編成網格,將整個屋頂包住,或用草簾逐層相搭接,將屋頂蓋滿,以防起風將稻草吹散。
內隔牆多用雙面抹灰的板條牆。門窗為推拉式,門視窗的尺寸相同,往往是門窗不分,都可做出入口,窗欞豎向排列密,橫格間隔遠,再加門視窗狹長,使得本來低矮的房身給人以挺拔秀麗之感。
在城鎮中,住宅多用青灰色陶瓦屋頂。瓦頂坡面略有曲線,簷頭四角和屋脊兩端向上翹起,瓦當和脊頭加簡單花飾,形成活潑明快的風格。
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