極具民族文化的白族婚戀習俗

　　不同的國家都有不同的婚戀習俗，而在中國這個多民族的國度，男女的婚戀方式各具特色，特別是少數民族地區。今天我們一起看看白族文化中的婚戀習俗，白族不僅是一個古老的民族，而且也吸收了其他民族的優秀精華，下面，大家隨小編一起看看極具民族文化的白族婚戀習俗。

　　白族主要聚居在雲南省大理白族自治州，其餘分佈於雲南各地、貴州省畢節地區及四川涼山州。由於自己的民族文化極具特色，因而也造就了獨特的白族婚戀習俗。

　　戀愛習俗

　　白族地區節日多、廟會多、歌會多。從春節到正月十八，幾乎天天有節日，夜夜耍龍燈。從正月到開秧門的幾個月內，月月有廟會，各村各寨都要迎送神主，過本主節，非常熱鬧。此外還有三月街、蝴蝶會、繞三靈、火把節、石寶山歌會、茈碧湖歌會、海西海歌會等等。這些節日、廟會和歌會為青年男女的交往和戀愛提供了極好的機會。每逢農曆七月，數以千萬計的青年男女都要成群結隊地去參加為期七到九天的石寶山歌會。只見山上山下、樹林崖邊、廟宇裡外，到處是參加歌會的姑娘和小夥子。姑娘和小夥子透過對歌相識並表達愛慕之情，隨後就是互贈定情物，盟定終身。

　　結婚習俗

　　新郎“應考”

　　“正喜日”（結婚）這天一大早，新郎接回“喜神”，隨著迎親隊伍早早地恭候在新娘家門口。但新娘家的大門卻始終緊閉著，不準迎親隊伍進去。一位年長的老人會把住大門，先考一考新郎的聰明才智。這迎親的第一關叫“應考”，“考題”由老先生出，內容為歷史、地理、風情、傳說、諺語、歇後語等，多數是“對對子”（即對聯）。如果新郎完全答對了老先生提出的問題，新娘家的大門就會向迎新隊伍開啟。

　　新娘“哭嫁”

　　白族新娘子出嫁，哭嫁是免不了的。當一切準備妥當，迎親隊伍準備起程時，笑盈盈的新娘突然“賴”在閨房裡哭起來。哭嫁的曲調和內容均為新娘自編，一字一句敘述父母對自己的養育之恩，表達對父母、親人、家庭的美好祝福和依依惜別之情。哭聲悲切，往往令在場的人同泣。因而，“哭”是新娘的一項基本功，哭得越傷心就越受人稱讚，人們把“哭”作為評價一個姑娘才華是否出眾，是否知禮規、賢德的標準。

　　掐新娘

　　在新郎揹著新娘即將跨進新郎家大門時，男方村寨的婦女、兒童紛紛蜂擁而上，圍住新娘，從四面八方伸出手來，一把一把地往新娘身上掐。按照過去的說法，掐新娘能沾得“福氣”，還能消災免難。為了保護好新娘，陪娘伴女們層層圍住新娘，氣氛相當熱烈。“掐新娘”和“護新娘”的熱鬧場面，把整個婚禮推向高潮。

　　辣新人

　　當新娘進入洞房時，陪賓們便將辣椒粉撒進燃燒的火盆裡，使滿屋子辣味四溢，嗆得新郎新娘淚眼婆娑，噴嚏連響。接著在新人吃的菜、湯、飯裡也拌進許多辣椒粉，辣得新郎新娘淚流滿面，難以下嚥。此情此景引得人們鬨堂大笑。白族語稱“辣”為“氣”，“氣”又與白語的“親熱”諧音。在火中撒入辣椒粉，象徵一對新人婚後生活親親熱熱，紅紅火火；在新郎新娘的飯菜裡拌入辣椒粉，寓示兩人同甘共苦，白頭到老。

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　　京族人民主要聚集在依靠著大海邊的廣西壯族自治區地區，他們主要從事海洋業，飲食習俗上與其他民族也有些不同。那麼，你知道京族人民的日常飲食習俗嗎？小編收集了一些資料，想知道的話，一起來了解一下京族文化中的特色飲食文化吧！

　　京族主要聚居在素有“京族三島”之稱的中國廣西壯族自治區的澫尾、巫頭、山心三個小島上。京族過去被稱為越族，1958年正式改名為京族。京族主要從事沿海漁業。京族三島又發展了農業、魚類加工業和人工珍珠養殖場。

　　京族主要從事海洋漁業，同時又受民族歷史文化傳統的影響，表現在飲食習俗上就是從大米為主食，紅薯、芋頭為雜食、喜食魚、蝦、蟹、魚汁及糯米制品。

　　過去京族人一般以雜糧為主食。雜糧主要有玉米、紅薯、芋頭、狗尾粟、鴨腳粟等。把玉米磨成粉狀或碎粒(紅薯、芋頭則切成碎塊)，再摻進少量大米熬成一大鍋稀粥，一日兩餐或三餐，很少能吃到大米乾飯，生活是極為困苦的。然而，他們卻在飲食習俗方面有許多獨具風味的傳統食品，而且其中無不蘊含著豐富的文化內涵，耐人尋味。

　　1.糯米糖粥

　　京族人普遍喜歡甜食，特別喜歡糯米糖粥。其煮法很簡單：將糯米淘淨水煮，至將熟時，加糖再熬，至米爛水有膠質即成。若煮得好，那糖粥亮晶晶、甜潤潤、香噴噴，很是誘人。逢年過節，京族人都要吃糯米糖粥；祭神祀祖最不可少的祭品也是糯米糖粥；平時家中來客，主人免不了要捧出糯米糖粥來招待，要是一時拿不出，也會將就一下，來一碗紅薯糖湯、粉絲糖湯或綠豆糖水。

　　2.“風吹糕”和“白餈糕”

　　這是京族頗有風味的一種傳統的糧食製品。“風吹糕”是用糯米浸泡使其發脹後，水磨成稀粉，然後用勺子舀到直徑40釐米左右的篾託(現已多用薄鋁製成)裡，大火蒸熟成一面一面的薄粉膜，再撒上一些熟芝麻，晾乾後置於炭火上烘烤而成。因經過烘烤，它變得又薄又輕，幾乎像透明的薄膜，風吹即飄起，故名。其味香脆爽口，是待客和探親訪友的上好風味食品。“白餈糕”也是先把糯米浸泡，水磨成稀粉，用布濾成半乾，然後搓捏成一個個如雞蛋大小的湯圓，內包糖餡，用水煮至它浮上水面不久即熟。這大多是在每年除夕之夜，全家邊守歲邊做好煮熟，待新春到來時，先用以供神祭祖，後拿來和糯米糖粥一起吃，以示祝福：生活甜蜜人長壽，偕老白頭如“白餈糕”。

　　3.鯰汁

　　又稱“魚露”，是一種味道鮮美的上等魚汁調味品，每年農曆3—6月進行生產。其製法是：用一隻潔淨的大瓦缸，缸底鑿一小孔，嵌入一根裝有塞子的導汁管，缸內墊一層稻草或沙包作為過濾層，然後把洗淨的鯰魚(其他小魚次之)和鹽巴，按3：2的比例，一層魚一層鹽地疊入缸內，裝滿後壓平缸面，並加蓋密封。經一星期後，將導汁管的塞子拔開，缸裡的鯰汁就湧流出來了，每缸可分三次採汁。

　　在長期的民族發展過程中，仫佬族形成了很多獨具特色的禮儀風俗，比如添丁報喜、滿月酒、敬婆王報人丁等。這些禮儀可以從仫佬族人生活中的各個地方反映出來，是仫佬族文化重要的組成部分，現在就隨小編來詳細瞭解一下吧。

　　添丁報喜

　　生小孩是仫佬族人家的頭號大喜事。孩子一降生，夫家便派人給外婆家報喜。外婆立即挑起早已準備好的東西：雞（男丁母雞，女丁公雞）、揹帶、花布、甜酒、黃糖、雞蛋前來賀喜。直到三朝後與接生婆、親家母共進喜餐之後才返回家中。

　　滿月酒

　　在仫佬人眼裡，滿月酒是慶賀“萬年香火”的一件大事。滿月酒這天，外婆送來揹帶、布匹，外家姐妹每人送來一副“白米擔”。男家親友送來雞、鴨、米、面等。諸位親朋都來慶賀，為小孩舉行“開齋”、“取名”的儀式。晚上外家與婆家各為一方，唱歌對擂。

　　敬婆王招人丁

　　民間傳說婆王管生育，社王管平安。能否生男育女由婆王掌管著，子女能否長大成人由社王操縱著。因而，農曆的三月初三“婆王誕”要去敬祭她；二月、八月春秋社日要向社王報人丁。祭祀婆王是全村性的活動，祭拜結束之後，由“冬頭”向婆王報告每家每戶的人口情況，感謝婆王的恩德。這一天，全族人一齊出動，抬豬牽牛到婆王廟前宰殺，大擺酒席，全族人聚餐，祈祝人丁興旺。

　　認恩娘

　　“親孃不比恩娘大”，這是仫佬山鄉流傳的一句俗語。它反映了“恩娘”（即“契娘”）在日常民俗生活中的地位。民間認為，小孩雖然是從娘肚子裡出來的，但是長大成人，還得依靠恩娘保佑，因而，認恩娘之風相當盛行。

　　補做風流

　　“補做風流”是仫佬族久婚無子的人家所做的民間法事，也是富有情趣的民俗活動。凡久婚不孕者，民間認為，是他們婚前耍風流不夠，（尤其那些不是自己走坡對歌談情，由父母包辦而久婚不育者），因此要補做風流把戀愛談夠談充分，把夫婦之間的愛情培育得濃濃的，才能懷孕生小孩。