榴蓮乳酪蛋糕

　　1、原料：黃油20g、全麥餅乾50g。奶油乳酪340g、白砂糖30g、榴蓮肉150g、椰漿50ml、檸檬汁1大匙、雞蛋（大號）1個、玉米澱粉2大匙、大塊兒的榴蓮幾塊兒。

　　2、奶油乳酪和雞蛋室溫回暖，備用；

　　3、將黃油用微波爐加熱至融化，備用；

　　4、將150的榴蓮打碎，備用。

　　5、將融化的黃油放入到餅乾屑中，用手混合均勻；

　　6、鋪入到模子中，平鋪到底部，用手壓緊，放入冰箱冷藏備用；

　　7、將軟化的乳酪放入盆中拌至柔滑，加入砂糖，充分攪拌均勻；

　　8、加入打碎的榴蓮，充分攪拌均勻；

　　9、將雞蛋打散，分4次加入到打碎的榴蓮中，每一次都需要充分攪拌均勻；

　　10、加入椰漿和玉米澱粉，用橡皮刮刀翻拌均勻；

　　11、將麵糊倒入模子中，隨意放上幾塊兒大塊兒的榴蓮肉；

　　12、放入已經預熱到170度的烤箱內，中下層70分鐘，降溫後冷藏一夜後脫模。

　　1、材料：油乳酪240克、雞蛋2個、牛奶30克、餅乾80克、澱粉40克、玉米澱粉40克、榴蓮肉50克。

　　2、首先要將餅乾碾碎，放到碗中後再打一個雞蛋。

　　3、攪拌均勻後倒入模具中用勺子壓實。

　　4、接著將榴蓮肉倒入碗中攪拌成泥，再加入油乳酪攪拌至順滑狀態。

　　5、再加入糖粉攪勻，之後再加入雞蛋，牛奶，玉米澱粉和榴蓮肉。

　　6、攪拌均勻後倒入模具中，放入微波爐烘烤一段時間後，美味的蛋糕就新鮮出爐了。

　　1、全脂牛奶1000ml克，檸檬汁45ml，食鹽一小撮，紗布2個，量杯1只，厚底奶鍋1個，刮刀1個，蛋抽1個，蛋黃1個，白砂糖15克，麵粉9-10克，全脂牛奶100-150克，黃油5克。

　　2、全脂牛奶倒入厚底奶鍋加熱，看著鍋不要讓奶撲鍋了，全脂牛奶冒泡後，一次性加入檸檬汁當奶脂和水分離了，可以涼一會趁這個時間把紗布架到量杯上，用皮筋類的東西纏住口處不要讓紗布滑下去，然後一次性把奶鍋倒入紗布處，分離後的奶水就流到量杯下邊過濾後的固體奶脂使勁擠控一會水。

　　3、把固體奶脂倒入破壁機或者絞肉絞菜攪拌機里加上一小撮鹽然後就可以放到裱花袋裡備用了。

　　4、一個蛋黃+白砂糖+麵粉大概10克，麵粉過篩後才能加入到蛋黃和糖混合，然後把全脂牛奶100-150克左右倒入厚底奶鍋中加熱冒泡後，衝入蛋黃和糖和麵粉混合物中用蛋抽攪拌混合均勻然後再倒回奶鍋中，先中火加熱同時用刮刀不斷翻炒。

　　5、成固態後加入5克左右黃油放到乾淨碗裡，上邊鋪上保鮮膜，涼了就可以用了。

　　6、把榴蓮壓成泥，加自制奶油乳酪加入卡仕達餡料組成就是榴蓮芝士卡仕達陷了。

　　7、把榴蓮芝士卡仕達陷放到烤箱烤熟，美味出爐。