榴蓮做法

　　1、首先，榴蓮選成熟的，如果有樹熟的更好，大約300g。

　　2、用叉子去核搗成泥，放微波爐里加熱兩分鐘，去除一部分水分。如果沒有微波爐，可以先用烤箱烤五分鐘。

　　3、加上一層沙拉醬，鋪上小芝士別撒太多，大約1.5到2釐米厚就行。

　　4、先上火150度 下火195度加熱12分鐘，然後上火轉195度加熱3分鐘上色。芝士也不要太長時間了，要不然烤的太硬了也不好吃。

　　5、上色了，如果不分上下火，先160度加熱12分鐘，再轉195度上色就可以了。

　　榴蓮可做榴蓮餅、榴蓮小方、榴蓮酥。需準備食材：榴蓮、芝士。以榴蓮餅為例，一共四個步驟，下面是榴蓮餅的詳細操作：

　　第一步：取出手抓餅

　　冰箱裡取出手抓餅，撕掉薄膜後放在油紙上，上面灑馬蘇裡拉芝士。

　　第二步：榴蓮肉搗成泥

　　榴蓮肉搗成泥鋪上。再灑馬蘇裡拉芝士。

　　第三步：刷蛋液

　　蓋上另一片手抓餅，等手抓餅稍微解凍後邊捏緊，蛋黃打散刷上去，再灑黑芝麻。

　　第四步：烤制

　　烤箱120度預熱後烤20分鐘，最後5分鐘可以調高到150度上色即可。

　　總結：以上就是關於榴蓮做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、榴蓮去核，取肉，與黃油一起鏟碎。

　　2、加奶粉、澱粉拌勻。

　　3、可根據自己喜好用奶水調整或不調整餡料的濃稠度。

　　4、麵糰材料，除去起酥油，全部混合，揉成團，裹保鮮膜靜置30分鐘。

　　5、靜置好的麵糰，擀開，擀成寬度為起酥油的3倍大小，將起酥油包起來。

　　6、再次擀開。

　　7、麵皮兩邊1/3處，向內折，形成3層。

　　8、裹保鮮膜靜置30分鐘。

　　9、重複步驟3-5，4次。

　　10、最後一次麵皮，分割成正方形或是長方形。

　　11、表面刷蛋液，填滿榴蓮餡，對摺。

　　12、表面刷蛋液，190°，25-30分鐘，注意觀察顏色，及時鋪錫紙以防顏色過深。