有。榴蓮蒸著吃會損失一些營養素,但還是有營養。將榴蓮蒸熟吃,如果蒸的時間長,裡面的部分維生素C會被分解,降低營養。但是蒸著吃的榴蓮也有其獨特的風味,也會更加容易消化。
榴蓮:榴蓮,別名韶子、麝香貓果。常綠喬木。葉子長橢圓形,表面光滑,背面生鱗片。果實球形,表面有很多硬刺,果肉味美,為熱帶著名果品之一。原產馬來西亞,我國廣東﹑海南也有。一般人對榴蓮有著兩種極端的情感——不是極愛、便是極恨。被譽為“空姐殺手”的榴蓮氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭,甚至部分國家的地鐵、酒店內等都禁止攜帶榴蓮。
有。榴蓮蒸著吃會損失一些營養素,但還是有營養。將榴蓮蒸熟吃,如果蒸的時間長,裡面的部分維生素C會被分解,降低營養。但是蒸著吃的榴蓮也有其獨特的風味,也會更加容易消化。
榴蓮:榴蓮,別名韶子、麝香貓果。常綠喬木。葉子長橢圓形,表面光滑,背面生鱗片。果實球形,表面有很多硬刺,果肉味美,為熱帶著名果品之一。原產馬來西亞,我國廣東﹑海南也有。一般人對榴蓮有著兩種極端的情感——不是極愛、便是極恨。被譽為“空姐殺手”的榴蓮氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭,甚至部分國家的地鐵、酒店內等都禁止攜帶榴蓮。
榴蓮是生活中很常見的水果之一,由於味道比較奇怪也是有很多人排斥的,但是愛吃榴蓮的人是越來越愛。那麼,榴蓮蒸著吃會不會破壞營養?一起來看看小編帶來的介紹吧!
榴蓮沒熟可以蒸熟吃嗎
不熟的榴蓮是可以蒸著吃的。
沒有熟的榴蓮,開啟之後果肉會比較硬,而且也不太甜,吃起來就像是一個生紅薯,而加熱之後,榴蓮肉中的澱粉糊化,吃起來就比較軟牞但是糖分並沒有增加,因此蒸熟的榴蓮吃起來還是沒有自己成熟的榴蓮那麼香甜。
榴蓮蒸著吃會不會破壞營養
榴蓮蒸著吃會損失一些營養素,但還是有營養的。
將榴蓮蒸熟了吃,如果蒸的時間長了,裡面的部分維生素C會被分解,降低營養。但是蒸著吃的榴蓮也有其獨特的風味,而且也會變得更加容易消化了。
因此喜歡吃蒸榴蓮的其實不用太在意營養這個問題,畢竟能補充維生素C的渠道那麼多。
怎麼判斷榴蓮熟沒熟
具體判斷方法如下:
1、首先觀察榴蓮顏色,正常成熟的榴蓮是黃色或者深黃色的,發青的一般還沒成熟。
2、再一個可以結合榴蓮的軟硬來判斷,用兩指擠壓榴蓮的刺,如果手感有彈性,並且兩根刺還能往裡靠,說明榴蓮也已經成熟。
3、最後的話就可以觀察榴蓮尖尖,如果長出了細細的裂縫,那也說明榴蓮熟了。
可以。沒有完全成熟的榴蓮開啟后里面的果肉會比較生硬,而且澱粉還沒有來得及轉化為糖分,吃起來不甜。蒸熟之後口感會變得綿軟,吃起來不生硬,也更容易消化一些,但是甜度上面並不會有太大改變。
不熟的榴蓮可以吃嗎:不熟的榴蓮是可以吃的。雖然說不熟的榴蓮可以吃,這只是因為吃了之後也不會對健康有什麼影響。但是如果有條件的話,還是放熟了再吃吧。因為沒熟的榴蓮裡面的澱粉還沒有轉化為糖分,果膠也沒有軟化,吃起來既生硬又不甜,就像是在吃一個生紅薯一樣,不好吃不說,吃下去還不好消化。