榴蓮一般是飯後吃最好。
原因如下：
榴蓮是一種具有較大刺激性的食物，人在空腹的時候，腸胃處於類似“休眠”的狀態，一下子受到榴蓮的強烈刺激適應不了，這樣會影響腸胃的功能和健康。腸胃不好的人在空腹時吃了榴蓮，易產生不適症狀。
吃榴蓮的好處：
榴蓮果中營養極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2、7%，脂肪含量為4、1%，碳水化合物為9、7% ，水分82、5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高，維生素A是人體必需的重要微量營養素，人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長髮育；增加對傳染病的抵抗力。
榴蓮的食用禁忌：
1、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。
2、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
3、肥胖人士宜少食，因為榴蓮含有的熱量及糖分較高。
榴蓮冰凍了半年還能吃。
榴蓮凍了之後，不但可以延長存放的時間，而且在冷凍狀態下的分子結構變為惰性分子，使得榴蓮香味不會外放，而全部會濃縮到榴蓮肉，這樣吃起來更有感覺，就像吃雪糕一樣。
在常溫下，若是沒熟的榴蓮能儲存大概兩週的時間；如果是熟了的榴蓮則能儲存3-5天的時間；但若是冰凍儲存的榴蓮則能儲存更長時間。雖然冰凍榴蓮可以儲存較長的時間，但是還是建議在短期內吃完，以保證營養的不流失和口感的下降。
榴蓮在挑選購買的時候，不要買生的，要買成熟度好一點的榴蓮，一般買回來放兩三天就可以吃了。如果榴蓮熟透了的話，它的果肉會變得黏糊糊的，很軟很軟，但是不會發黑，如果榴蓮果肉發黑很可能就是變質壞掉了，這種就不要吃了。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
榴蓮壞了是什麼樣的？
1、氣味
正常情況下，好的榴蓮果肉會散發出榴蓮的香味。即使成熟度高而有酒味，也不會有其他異味。因此，榴蓮果肉若有異味或發黴，可能是變質所致。
2、看顏色
一般來說，好的榴蓮果肉是黃色的，成熟度低的是白色的，成熟度高的是金色的；但如果榴蓮果肉出現黑色或斑點，則不建議食用此類榴蓮。
3、嚐嚐看
如果不能直接從味道或外觀上辨別，可以拿出一小塊榴蓮來品嚐。一般來說，如果榴蓮口味軟，甜，糯，它是好的。但如果榴蓮有苦味和濃烈的酒味，那就糟了。
4、觸控
榴蓮通常品質優良，不會變質，用手觸控時比較乾燥，不會粘在手上；腐爛的榴蓮，由於營養成分的變質，會變得柔軟而粘稠。
榴蓮熟透了發黑還能吃嗎？
不能吃。
榴蓮變黑後不能食用，因為它已經變質了。當表皮變黑時，會散發出酸味或酒精味，說明榴蓮變質了，表皮變黑變質了，裡面的果肉被細菌感染了，肉眼是看不見的。到達的。不推薦使用。榴蓮具有後熟作用。應存放在陰涼處。成熟的果實會裂開。這時候就可以取出果肉，放入保鮮袋，放入冰箱冷藏。冰鎮後會有冰淇淋的味道。如果果肉變質，說明榴蓮已經變質，不適合食用。
當果肉變黑時，會散發出酸味或酒精味，說明榴蓮變質了，表皮變黑變質，裡面的果肉被細菌感染，肉眼看不到。不建議食用。
榴蓮熟過頭是不是軟軟黏糊糊的
榴蓮熟透了就是軟軟的，黏糊糊的。
過熟的榴蓮更甜、更軟，所以比普通的更美味。然而，由於它們過熟，它們的肉很粘，所以吃的時候注意不要滴到衣服上。而且榴蓮成熟後味道會更大一些。
一些成熟度高的榴蓮，果肉柔軟，但可以食用，還不錯。食用後，它們不會對人體健康構成威脅。
榴蓮只以榴蓮果肉的軟硬為主。要區分榴蓮的好壞，還是比較片面的。通常已經變質的軟榴蓮果肉不僅質地柔軟，還可能流水，有發酵味、腐爛味等異常現象。不能吃。
選擇榴蓮時，不要買質地柔軟純正的。您可以用勺子或叉子輕輕觸控榴蓮果肉。如果只是變軟，一戳不破，就可以正常食用了。