榴蓮煲雞湯中含維生素、鐵、鈣等，具有健脾補氣的功效。榴蓮煲雞湯中蛋白質的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力與強壯身體的作用。榴蓮煲雞湯中還含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，有促進食慾之功效，是人體膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
1、加熱時間過長，肉類原料的蛋白質降解，凝膠成分大量滲出，肉的韌性增加，不利於人體的消化吸收；
2、密封較嚴，肉類的腥味和異味很難散發出，同時部分低脂肪酸等不好的物質會存於食物及湯汁中，易在長時間的加熱中生成對人體有害的物質；
3、常用的普通砂鍋可能含有石英之類的物質，有的砂鍋經過塗釉料燒製，釉中存在一些有害物質，會伴隨食物長期進入人體影響身體健康。
用料：榴蓮肉一盒、雞半隻、水適量、鹽適量、料酒兩勺、薑片適量。
1、雞肉剁成小塊，冷水下鍋，開火加熱，加入兩勺料酒和適量薑片去腥，一起燒開。
2、開鍋後，將表面浮沫撇掉，撈出雞肉。
3、放入電砂鍋中，加入開水沒過雞塊，放榴蓮核和生薑片。
4、蓋上蓋子，用燉雞鴨鍵燉熟即可，大約需一個半小時。
5、最後十分鐘將榴蓮肉倒入，稍微攪拌，時間到即可出鍋享用。
烹飪技巧：
1、雞肉需事先焯燙，如此湯汁才清爽無異味。
2、榴蓮肉用量可根據個人口味增添，若想湯香濃郁，可提前放入榴蓮肉，讓榴蓮果肉完全融合到湯中。
3、榴蓮核有清補益氣的作用，相對榴蓮果肉，榴蓮核質地溫和，剝去外皮後和主料一起下鍋燉爛，口感軟糯像芋頭，且可讓湯汁更加香甜。
1、鍋中放入冷水。
2、放入雞和排骨焯水。
3、加入少量薑片去腥。
4、不斷攪拌。
5、撈出洗淨，瀝乾水分。
6、在湯鍋中加入清水，放入焯水後的雞塊、排骨。
7、放入榴蓮殼。
8、放入榴蓮肉。
9、放入紅棗。
10、蓋上鍋蓋大火煮開。
11、水開後轉小火燉1小時左右 ...
人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由於各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，並不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。作為中華料理的滋補名菜，人參雞湯也十分的有名。
人參性平和，可補充因流汗所失去的元氣，充分消除疲勞，恢復體力。雞肉含脂肪量低，把人參 ...
1、薑片備用，榴蓮核和榴蓮肉都準備好。
2、雞塊冷水下鍋，開火加熱，加入幾勺料酒和幾片姜去腥，一起燒開。
3、開鍋後，將表面的浮沫都細心撇掉。這樣燉出來的雞一點都沒腥味。
4、將煮開的雞肉撈出來，放入電砂鍋中，加入沒過雞塊的開水，將榴蓮核和生薑片一起加進去。
5、蓋上蓋子，用燉雞鴨鍵燉熟即 ...
雞架洗淨，撕去雞皮，飛水備用，榴蓮殼切下中間白膜部分備用，鍋中加滿水，放進雞架，榴蓮殼，薑片，大火燒開，小火煲兩小時，煲一小時左右撇去浮油，加適量鹽，出鍋裝碗，食用。
榴蓮煲雞湯有滋陰補氣、降火的功效，滋補溫和，不會大補而傷身，不宜於體質過虛的人，成湯呈奶白色，有淡淡的清香，加入適量的沙參、玉竹、紅棗 ...
1、養肝美容，延年益壽。
《中醫飲食保健學》稱，肝藏血，主筋，開竅於目。肝虛是導致人衰老的主要原因之一，故補養肝血，對於減輕肝臟虛衰，推遲衰老延年益壽具有重要作用。
2、孕婦或手術後恢復身體。
日本防癌聯合會會長臺灣莊淑旗博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養肝湯，她認為剖腹產的婦女，喝養肝湯可以 ...
可以。黨參黃芪燉雞湯有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽，民間有"黃芪燉雞勝人參"之說。
榴蓮屬熱性食物，味甘辛，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用，它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
榴蓮煲雞湯裡放北芪黨參有滋陰強壯之功 ...
1、榴蓮含有維生素B，對機體有很好的補養作用，是良好的果品營養來源。產婦吃榴蓮可以補養身體。
2、產婦吃榴蓮有滋養強身的功用，可治心腹冷痛、胃痛以及皮膚病。
3、榴蓮的氣味有開胃，促進食慾之功效。產婦吃榴蓮可以提高食慾。
4、用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對婦女產後補養身體很有效果。 ...