1、主料：雞蛋一個，糖粉20g，低粉80g，白糖30g，黃油15g，牛奶一袋220ml，榴蓮肉適量。
2、雞蛋打入盆中，加入糖粉，用手動打蛋器攪打均勻。
3、加入牛奶，繼續攪拌均勻。
4、篩入低粉，攪拌成稀麵糊。
5、將黃油隔熱水至完全融化成液態，倒入到麵糊中，攪拌均勻。
6、稀麵糊過篩一遍，過濾掉沒有化開的小麵糰，然後將麵糊放入冰箱冷藏靜置半小時。
7、不粘平底鍋中加入3勺的麵糊，晃動鍋子將麵糊均勻的攤開。
8、之後開小火，煎到麵糊凝固立即剷出來。
9、煎好的班戟皮取出，晾涼備用。
10、淡奶油中分3次加白糖，打發至可以保持花紋的固態。
11、冷卻好的班戟皮，平鋪在盤中，加入2勺打發好的淡奶油，一塊榴蓮肉。
12、把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裡面，折口向下翻面即可。
1、斑斕榴蓮班戟：皮：椰汁400克，雞蛋2個，低筋麵粉150克，糖粉40克，色拉油30克，斑斕汁40克。榴蓮餡：淡奶油500克，榴蓮肉300克，糖粉50克。
2、斑斕汁先剪碎，加適量清水榨汁，濾出斑斕汁待用，雞蛋打散，加入椰汁攪拌，加入糖粉攪拌。篩入麵粉拌勻，加入斑斕汁調色，加入色拉油拌勻，麵糊過篩冷藏備用。
3、準備榴蓮，取果肉去核搗爛，兩勺麵糊攤平，小火加入至凝固起來，淡奶油加細砂糖打發，餅皮中心擠上奶油，填裝榴蓮泥再擠滿奶油，疊在一起即可。
榴蓮班戟（bānjǐ）是一道甜品，班戟是pancake（鬆餅）的粵語音譯，但經過香港人的改良之後，已經和原來的pancake有了很大的差異，成為一道“中國化”的甜品。
香港（HongKong），簡稱“港”（HK），全稱中華人民共和國香港特別行政區，位於中國南部、珠江口以東，西與中國澳門隔海相望，北與深圳市相鄰，南臨珠海市萬山群島，區域範圍包括香港島、九龍、新界和周圍262個島嶼，陸地總面積1106.34平方公里，海域面積1648.69平方公里。截至2018年末，總人口約748.25萬人，是世界上人口密度最高的地區之一，人均壽命全球第一。
1、榴蓮班戟（bān jǐ）是一道甜品，班戟是pancake（鬆餅）的粵語音譯，但經過香港人的改良之後，已經和原來的pancake有了很大的差異，成為一道“中國化”的甜品。
2、班戟除了各種不同的美味餡兒以外，人們同樣非常喜愛它既薄又具有Q勁兒的表皮。製作班戟的時候，最主要的功夫，也花在這皮上了，只要 ...
1、榴蓮班戟和榴蓮千層的外觀區別
從外觀上來看，便能夠很好的區別班戟還有千層。班戟它的形狀一般都是長方形的，看起來也是四四方方的，它主要是由蛋皮還有奶油以及水果製作而成，因此它的形狀比較特殊，吃起來也非常的軟糯可口。另外，千層從外觀上來看，它是三角形的。當然，千層它製作方法主要是一層蛋皮一層奶油加上一 ...
榴蓮班戟（bānjǐ）是一道甜品，班戟是pancake（鬆餅）的粵語音譯，但經過香港人的改良之後，已經和原來的pancake有了很大的差異，成為一道“中國化”的甜品。
班戟除了各種不同的美味餡兒以外，人們同樣非常喜愛它既薄又具有Q勁兒的表皮。
製作班戟的時候，最主要的功夫，也花在這皮上了，只要皮做 ...
先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣即可食用。食後九小時內禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
選購指南：從表皮可認識
榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質 ...
方法如下：
1、仔細觀察榴蓮頂端，會發現頂上有幾條線。
2、用尖刀沿著線向下扎，注意別用力太大，扎進去2釐米左右，然後沿著線切開8釐米左右。
3、用手抓住切開的殼，稍用力一掰就開了。
4選榴蓮的時候要注意看，表皮上不要有洞，如果有洞那就是被蟲子咬過的。
5、先用刀把榴蓮底部的凸起部位切 ...
1、榴蓮殼白瓤的割法有好幾種，第一種方法是拿出菜刀，沿著榴蓮的外殼，一點一點的把外殼去掉就可以取出白瓤了。
2、但是這種方法比較困難，不容易去幹淨，還有一種方法，那就是先拿出一口大鍋，然後我們煮一鍋水。
3、當水開了之後，把榴蓮外殼扔進鍋內，煮大概半個小時左右，然後將榴蓮從鍋中取出來。
4、然 ...
1、買一個熟透的香蕉（或蘋果，最好是爛蘋果）和榴蓮肉放在一起（不管你用什麼東西把它們裝在一起），冷天的話3天左右就熟了，熱天的話1天左右就可以了，因為成熟的香蕉（或蘋果）會釋放乙烯氣體，而乙烯本身就是很多果農用來催熟用的。
2、把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報紙（保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑膠袋，不過報 ...