榴蓮籽可以生吃嗎

　　1、榴蓮籽是可以吃的。榴蓮核不僅能吃，而且還有很好的藥用價值和食用價值，生吃或者是炒作吃都是可以的。它的營養價值較高，富含豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B等成分，炒熟或煮熟去殼食用的話，具有增強體質，提高免疫力、補腎健脾、強身健體的功效。而且相比於果肉，榴蓮籽比較溫和，曬乾後用以煲湯熬粥的話，可以起到補腎健脾的作用。另外，常吃榴蓮籽的話，可以改善腹部寒涼，緩解痛經的症狀，非常適合受痛經困擾的女性食用。

　　2、煲湯：可以在煲湯的時候，將去掉外皮的榴蓮籽切成小塊加入湯中，煮熟即可。不過，因為它的味道較大，不要放入太多，不然會影響燙的整體味道。

　　3、蒸熟或煮熟：先將榴蓮籽用淡鹽水10分鐘後，再進行下一步。蒸的時候，用火蒸20分鐘左右即可食用。煮的時候，時間會短一些，大概15分鐘左右即可。榴蓮籽食用後容易產氣，不宜多食，一次最好食用3-5粒左右。

　　可以，但不建議生吃。榴蓮核，是熱帶水果榴蓮的果核，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、維生素A等營養物質，相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，平時大多將它曬乾煮湯或者炒著吃，由於其果核有點生澀，口感不是很好，也不便於消化，不建議生吃。

　　吃榴蓮核的好處：1、補充營養：榴蓮核和榴蓮一樣，營養極為豐富，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、維生素A等營養物質，平時適量食用可以給人體提供所需的營養。

　　2、增強免疫力：榴蓮核中含有鋅、鐵和鎂等元素，而這些微量元素能夠參與人體內多種酶的組成，當人體缺乏這些酶時，就可能導致人體的免疫功能減弱和紊亂

　　3、促進骨骼發育：榴蓮核中含有鈣元素，鈣是人體骨骼的重要物質，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發育，所以它能起到促進骨骼發育的作用。

　　榴蓮籽可以吃，榴蓮籽可以用來煲湯。有一定的藥用價值，民間有用榴蓮籽煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的籽質較溫和，曬乾煮湯有補腎，健脾的作用。

　　冬瓜榴蓮核雞骨湯：

　　材料：雞骨頭，榴蓮核，冬瓜，粉絲，油麵筋，香菜。

　　做法：

　　1、將雞骨頭，榴蓮核，冬瓜，油麵筋放入電飯煲中煮30分鐘；

　　2、調入適量的食鹽，白胡椒粉，加入粉絲繼續煮10分鐘後，撒入香菜即可。