榴蓮肉怎麼看新鮮不

　　1、選榴蓮果要看它的外型，淡黃色便是熟的主要表現，青的還是生的。

　　2、用兩手指頭在榴蓮果的刺往內擠一下，假如觸感有延展性，兩株刺能往裡靠得話，那榴蓮果也就類似是熟的了。

　　3、用力向下按榴蓮果的皮，有延展性就表明薄皮，就行，皮薄的按沒動。

　　4、眼見榴蓮果尖長，如果有細縫隙的最好是，它是榴蓮果熟透的標示。假如榴蓮果是生的，便是用水果刀也砍沒動。

　　5、選榴蓮果外形要圓，每一個起包凸起得多最好是。

　　6、用鼻部嗅一下，熟透的榴蓮果嗅起來很香，(吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭)。假如嗅起來有酒的味道那便是熟過度了，這類不好吃。

　　1、剝殼的榴蓮，散開放保鮮膜作零售，色澤有點透明的，一般都是有酒精味兒的有點變質，不要。

　　2、剝殼的零售榴蓮，外表完整，色澤呈檸檬黃，手感柔軟，手觸不會破損的程度，香氣濃郁，沒有酒精味。

　　3、沒剝殼的榴蓮，沒開口的要放置幾天，溫度越高，熟得愈快。

　　4、選購沒剝殼但已經開口的榴蓮，榴蓮殼外觀沒有黴斑，果肉裸露的部分少的，及時購買回家，放置到熟。

　　5、榴蓮有牌子的，通常不論是藏熟或新鮮的銷量都不錯，香氣濃郁。

　　可以將榴蓮放置一段時間，這樣榴蓮的澱粉就會分解成葡萄糖和蔗糖，這樣榴蓮的含糖量就會增高，吃起來味道就變甜了，但是如果是由於本身品質的原因而導致的不甜，那麼即使放一段時間後，榴蓮的口感也不會太甜。

　　榴蓮（學名：DuriozibethinusMurr）又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木。榴蓮果肉營養豐富，有“水果之王”美稱。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。