判斷方法:
一、開啟榴蓮，觀察榴蓮內部成分是否緊湊。若緊湊則新鮮，若不緊湊則不新鮮。
二、觀察榴蓮枝柄。若枝柄青澀則新鮮，若枝柄乾枯則不新鮮。
如果是未開口的榴蓮，可以在買榴蓮的時候，用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩根刺能往裡靠的話，那榴蓮就是熟的。如果不能的話，證明榴蓮還沒有熟。
如果買到不熟的榴蓮，可以將它與香蕉，蘋果等水果一起放入冰箱，產生催熟的作用。另外可以將榴蓮放在陽臺，開口裂開就可以吃了。
榴蓮一定要買接近圓形的，說明果肉飽滿，肉多，小一點的沒啥關係，不要買尖的，說明果肉長條形，從有的尖部裂開，就能看到殼厚得不行，也不要買扁的，說明只有一邊有肉。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
買回來的榴蓮肉硬，不熟，可以放置一段時間，這樣榴蓮就會熟了。一般來說比較成熟的榴蓮口感才會好，如果是硬的，不熟的榴蓮，這樣的榴蓮可能不會很甜。
如果是開啟殼的榴蓮，這樣的榴蓮可以存放在保鮮膜中，然後直接放入冰箱，等一兩天，這樣榴蓮的口感可能會稍微好一些。
榴蓮還可以和香蕉蘋果等存放在一起，這樣榴蓮 ...
挑選肉多的榴蓮儘量挑選個大的榴蓮，個大的榴蓮通常是生長過程中養分吸收得多。另外，榴蓮的外表有呈丘陵狀的突起，突起的越多，肉就越多。外表長形尾部長尖形的榴蓮皮薄肉厚核小。
也可以掂重量。挑選兩個差不多大小的榴蓮，越沉手的榴蓮核越大。最重要的是看裂口。榴蓮自然裂開說明榴蓮成熟了，可以選看上去不久後要裂開的 ...
1、我們在選的時候先抓住兩個尖刺，用力的把它們捏在一起，如果很輕鬆就捏一起了，那就說明榴蓮是成熟的。
2、我們還可以透過榴蓮大小和顏色來判斷是否成熟，一般來說，榴蓮的體型越大越成熟。而成熟的榴蓮一般為明黃色，所以在挑選時候一定要看準，不要買那種青色的榴蓮。
3、榴蓮表面上的起伏就代表著裡面的果肉， ...
購買榴蓮時，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。還需看顏色深淺，太深，則過熟；太淺，則未成熟。不深不淺為宜。要選“幹包”的，“幹包”爽口，甜而不膩，“溼包”不爽口且膩。 挑選榴蓮應該選黃中帶金、略有開裂的。聞聞裂開的口，味道很濃烈，往裡面看看，果肉黃黃的肯定錯不了。另外，如果都沒有裂開的，就用手捏 ...
用保鮮膜密封后可以放入冰箱保鮮室3、4天。榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。只要把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊就不會在冰箱中串味。 ...
1、選榴蓮先看它的外觀，越青表示越生，選榴蓮外形要圓的，每一個包鼓凸出多是最好的，表示裡面果肉也是很多包的。
2、小木棍敲打下榴蓮，快熟了的榴蓮，榴蓮包裹的果肉會有鬆動，敲打時聲音有點咘咘的響聲。
3、用大拇指往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，皮厚是按不動。
4、手指按捏榴蓮刺，捏得兩根刺往內 ...
如果榴蓮成熟的比較好，往往在榴蓮的底部會有裂口，這時也可以看一下底部裂成了幾瓣榴蓮也就是有幾房。榴蓮裡面大概有肉3至5房，購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇顏色看起來發青的 ...