榴蓮肉有點辣舌頭是變質了。榴蓮果黴變之後不可以再再次服用，因為它黴變之後會造成很多的黴菌，這類物質進到身體之後會造成一些致癌物，會讓細胞癌變，讓癌症多發。此外榴蓮果黴變之後會造成一些酒精類的物質，會立即損害大家的神經，會讓大家出現一些總想睡覺和頭昏的病症，比較嚴重時還能引起昏迷，所以說榴蓮果黴變之後不可以再吃。
榴蓮肉有點硬代表沒熟透。
榴蓮具有後熟的性質，一般為了長途運輸會選擇採摘7-8成熟的榴蓮，如果榴蓮肉硬說明這個榴蓮還未完全成熟，吃起來味道脆、硬、味道淡，一般情況下是可以吃的，但是口感沒有成熟的榴蓮好，只有成熟了的榴蓮果肉才會軟糯可口、香滑無比。
榴蓮肉開啟之後是硬的，可以將榴蓮與蘋果和香蕉包紮在一個袋子中，半天之後榴蓮即可變軟，口感會更佳。
一般情況下榴蓮肉發苦是因為熟過頭了而引起的，如果是是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計是變質了，最好不要食用。榴蓮肉發苦不建議食用，正常的榴蓮肉是沒有苦味的，可能是有些變質了。榴蓮的營養價值還是很高的，富含膳食纖維、維生素和礦物質，但是不要吃太多，榴蓮熱量高，特別是減肥期間少吃，也要避免上火。
另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在開啟以後有自然的香氣出現，但是有一些榴蓮在開啟以後，就會發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，那麼這時就完全可以斷定，這種榴蓮是已經變質的水果，是不能再食用的了。
榴蓮有苦味不是變質，只是因為它熟過頭了或者還沒成熟。有些優質的榴蓮是甜中帶苦的口感，所以榴蓮發苦沒有大問題，還是能吃。
榴蓮挑選方法
一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。
二、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
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1、如果榴蓮吃著苦，聞著伴有酒精味，是因為榴蓮變質了。
2、要是榴蓮嚐起來甜膩發苦，那是榴蓮熟過頭引起的。
3、另外像是馬來西亞鄉村榴蓮、馬來西亞XO榴蓮的果肉本身就是帶有些許苦味的，而泰國金枕頭榴蓮則是純甜的，這是榴蓮的品種問題。
榴蓮帶有苦味是催熟的嗎並不是。
榴蓮帶有苦味不能判斷榴蓮 ...
將榴蓮和那些已經熟透了的水果裝進密閉的容器儲存個幾天，榴蓮就可以變得熟點了，口感也會好些。
如果找不到已經熟透的水果，可以將榴蓮放進箱子，密封儲存，或者直接放在比較溫暖的地方，比如窗臺，放些日子後榴蓮也有可能變熟哦。 ...
1、捏尖刺
成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯；如果不小心買到不成熟的榴蓮，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。想知道榴蓮成熟度怎麼樣，透過一個“小動作”就能知曉。這個胖胖的“狼牙棒”上面，佈滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”，就證明 ...
榴蓮肉沒熟放冰箱一般就不容易熟了。榴蓮屬於熱帶水果，這種食物不要存放在冰箱中，常溫放置最好，當然，如果想要存放一段時間，還是要放入冰箱中的。
榴蓮肉十分好吃，雖然臭，但是還有很多朋友喜歡吃。榴蓮有大有小，這種食物如果買的很大，最好吃不完，又不知道怎麼儲存，這個時候可以學習這些方法。
榴蓮肉可以用冰 ...
榴蓮有點辣味是因為變質了，榴蓮變質以後不能再繼續食用，因為它變質以後會產生大量的黴菌，這種物質進入人體以後會產生一些致癌物質，會讓細胞癌變。另外榴蓮變質以後會產生一些酒精類的物質，會直接傷害人們的神經，會讓人們出現一些嗜睡和頭暈的症狀，嚴重時還能誘發昏迷，所以說榴蓮變質以後不能再吃。 ...
1、取出的榴蓮肉一般來說放1個星期都可以。
2、如果想吃起來更滑爽最好在兩天內吃掉。因為放久會變軟出汁，改變原先的口感。 剝出來的肉也可以在冰箱多放幾天。榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴 ...