1、綠豆用清水沒過泡兩個小時，（冬天可以增加到四個小時）每隔一個小時換一次水。
2、把水分倒出，不用倒的特別幹 ，留少量水 保持綠豆溼潤即可，上鍋大火蒸40分鐘、或高壓鍋10分鐘。
3、榴蓮肉取出混入到蒸好的綠豆裡，加入煉乳，用勺子壓成泥。
4、不粘鍋內放入黃油 倒入綠豆榴蓮混合餡，加入白糖，不斷翻炒 防止糊底。
5、直至豆餡變幹，不再流動即可，稱出蓋保鮮膜放冰箱備用。
6、油皮全部材料投入麵包機 揉至出膜，整理成團，蓋保鮮膜醒發。
7、混合油酥材料，蓋保鮮膜醒發。
8、油皮分割成16g每個，蓋上保鮮膜，再將油酥分割成9g一個的劑子。
9、油皮按扁成皮邊緣要薄。
10、油酥放入其中。
11、按包包子的方法保住收口朝下放置，依次擺好。
12、取出第一個小餅擀開 捲起 ，依次卷好。
13、蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘。
14、鬆弛完成再次擀開。
15、再一次捲起，依次卷好蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。
16、鬆弛過程可以分割榴蓮餡，每個20g。
17、鬆弛好後，按順序依次取出，中間按下兩邊捏緊，壓扁成圓。
18、藉助擀麵杖擀成餃子皮，邊緣薄，餡料放入其中虎口收緊，一定不要留縫隙，不讓烤制中會露餡。
19、烤箱預熱180度，烤15分鐘，全部翻面再烤10分鐘。
20、榴蓮餅存放最好在晾涼後放在蛋撻盒等透氣的紙盒裡，墊上吸油紙，不要放在密閉的塑膠袋裡，會變潮變軟。
1、向麵粉中加一勺油，並用開水和麵，隨後再揉成麵糰。
2、將揉好的麵糰封上一層保鮮膜發麵30分鐘。
3、30分鐘後，醒好的麵糰變的比較有韌性，將面擀成薄皮，或用手推即可。
4、在薄皮上抹上一層榴蓮，隨後再蓋上一片面皮，並向平底鍋中放油，將抹上榴蓮的麵皮放置鍋中，煎到兩面金黃即可完成。
1、食材：麵粉200克、奶油300克、牛奶222克、榴蓮400克、糖11克、油22克、鹽33克、水44克。
2、麵粉，牛奶，色拉油，糖，鹽，酵母混合均勻和好麵糰。
3、麵糰發酵至兩倍大 準備好芝士碎，榴蓮肉，沙拉醬跟煉乳混合
4、分成130克左右的麵糰擀開 抹上沙拉醬放上芝士再放榴蓮肉，再放芝士碎。
5、磕一個雞蛋，打散刷表面。
6、烤箱提前預熱，撒上黑芝麻。
7、送進進烤箱上火200度下火中層180度20分鐘即可。
1、把全部食材混合，開始揉麵。
2、我喜歡稍微溼一點的麵糰，烤起來底比較鬆軟。揉到麵糰光滑撕開有彈性即可。
3、用40度左右溫水隔水醒發，溫度溼度都有，醒的會比較好
4、醒40分鐘左右發至兩倍大，拉開有蜂窩狀
5、榴蓮取出果肉碾碎，如果放冰箱的要解凍去掉水，加點煉奶
6、取100克麵糰 ...
1、榴蓮千層：
雞蛋，牛奶，麵粉，黃油，製作成千層皮。榴蓮肉打成泥，放入淡奶油和糖，攪拌成夾心，一次千層皮一次夾心，重疊12到15層之後，放到冰箱冷藏半個小時。
2、榴蓮蛋糕：
蛋糕胚可以買現成的。芝士常溫和白糖打成攪拌均勻，加入淡奶油，和榴蓮肉攪打成泥狀，當奶油一樣塗抹到蛋糕胚上面，放冷藏4 ...
1、食材：白豆沙適量、榴蓮肉2瓣、低粉適量、中粉適量、細砂糖適量、牛奶適量、黃油適量。
2、將白豆沙餡和榴蓮果肉一起小火慢炒，要用不粘鍋，要不停的翻拌。
3、將水油皮所有材料混合到一起，黃油冰箱拿出後，常溫軟化不要加熱化成液態，多揉一會，揉好用保鮮膜蓋上。
4、將油皮材料混合，黃油同樣室溫軟化 ...
榴蓮可以做出各種各樣的美食，常見的做法有榴蓮酥、榴蓮千層、榴蓮班戟、榴蓮披薩、榴蓮湯。每一款榴蓮美食都需要製作者的創意，大膽的發揮自己的想象力就可以做出美味的食物。
榴蓮常見做法：
1、榴蓮千層：雞蛋，牛奶，麵粉，黃油，製作成千層皮。榴蓮肉打成泥，放入淡奶油和糖，攪拌成夾心，一次千層皮一次夾心，重 ...
1、方法一：水果同放催熟。將尚未成熟的榴蓮與成熟的水果（如香蕉、蘋果）放在一起，利用成熟水果釋放出來的乙烯加快榴蓮的成熟。
2、方法二：報紙包裹催熟。用報紙將整個榴蓮包裹好，放置於陰涼地方可加快榴蓮的成熟。這種方法中的報紙也可用厚毛巾、保鮮膜代替。
3、方法三：大米同放催熟。如果開啟的榴蓮不熟，可 ...
榴蓮餅的功效和作用：
1、榴蓮性辛、甘，熱，入肝、腎、肺三經。滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體，可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老，風熱，黃疸，疥癬、皮膚瘙癢等症；
2、經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽；
3、榴蓮性熱，食用後可以活血散寒，緩解經痛；
4、榴蓮開胃並促進食慾 ...
1、中筋麵粉200克、白砂糖20克、無味色拉油25克、純牛奶110克、榴蓮肉300克、芝士碎300克、酵母8克、鹽1克、沙拉醬50克、煉乳30克、雞蛋1個。
2、麵粉、牛奶、色拉油、糖、鹽、酵母、混合均勻和好麵糰，儘量軟一些，不夠軟就適當加點牛奶。
3、麵糰發酵至兩倍大 準備好芝士碎，榴蓮肉，沙拉 ...