1、把全部食材混合,開始揉麵。
2、我喜歡稍微溼一點的麵糰,烤起來底比較鬆軟。揉到麵糰光滑撕開有彈性即可。
3、用40度左右溫水隔水醒發,溫度溼度都有,醒的會比較好
4、醒40分鐘左右發至兩倍大,拉開有蜂窩狀
5、榴蓮取出果肉碾碎,如果放冰箱的要解凍去掉水,加點煉奶
6、取100克麵糰用擀麵杖擀成圓形,一層芝士一層榴蓮肉,像包包子一樣包好
7、表面刷上蛋液,撒芝麻,預熱烤箱210度
8、210度上下火烤10分鐘
9、切開,開吃,滿口榴蓮香
1、把全部食材混合,開始揉麵。
2、我喜歡稍微溼一點的麵糰,烤起來底比較鬆軟。揉到麵糰光滑撕開有彈性即可。
3、用40度左右溫水隔水醒發,溫度溼度都有,醒的會比較好
4、醒40分鐘左右發至兩倍大,拉開有蜂窩狀
5、榴蓮取出果肉碾碎,如果放冰箱的要解凍去掉水,加點煉奶
6、取100克麵糰用擀麵杖擀成圓形,一層芝士一層榴蓮肉,像包包子一樣包好
7、表面刷上蛋液,撒芝麻,預熱烤箱210度
8、210度上下火烤10分鐘
9、切開,開吃,滿口榴蓮香
1、食材:麵粉適量、榴蓮適量、油適量、溫水適量、保鮮膜適量。
2、麵粉加一勺油,開水和麵,注意不要用太燙的水,溫水拌,然後再揉成麵糰。
3、揉好的麵糰封上一層保鮮膜發麵30分鐘。
4、30分鐘後,醒好的麵糰變的比較有韌性,把面擀成薄皮,或者用手推也可以。
5、抹上一層榴蓮,記得榴蓮去核放到碗裡用勺子壓成醬,蓋上一片面皮,注意:攤麵皮的時候最好下面墊一張保鮮膜,方便拿。
6、繼續抹上榴蓮醬,再加上一片面皮,然後就可以封邊了。
7、平底鍋放油煎到兩面金黃即可。
8、最後切成塊擺盤,放點配料即可食用。
1、中筋麵粉200克、白砂糖20克、無味色拉油25克、純牛奶110克、榴蓮肉300克、芝士碎300克、酵母8克、鹽1克、沙拉醬50克、煉乳30克、雞蛋1個。
2、麵粉、牛奶、色拉油、糖、鹽、酵母、混合均勻和好麵糰,儘量軟一些,不夠軟就適當加點牛奶。
3、麵糰發酵至兩倍大 準備好芝士碎,榴蓮肉,沙拉醬跟煉乳混合。
4、分成130克左右的麵糰擀開,抹上沙拉醬放上芝士再放榴蓮肉,再放芝士碎。
5、像包包子一樣收緊口。
6、這些麵糰可以出三個榴蓮餅的量 一個餅大概300多克。
7、磕一個雞蛋打散刷表面。
8、烤箱提前預熱送進進烤箱上火200度下火中層180度20分鐘 溫度根據自己家烤箱調整,上色夠了可以蓋錫紙!
9、出爐就可以享用了。