槐花怎麼做好吃呢

　　1、炒槐花：

　　槐花洗淨瀝乾水分，加入少許麵粉，攪拌，讓槐花均勻的包裹住麵粉。將拌好的槐花放入蒸鍋中，大火蒸八分鐘至槐花變色，炒鍋中植物油燒熱，下姜蒜末炒香。下入蒸好的槐花同炒，加入鹽，起鍋前中入香油即可。

　　2、蒸槐花：

　　槐花洗淨放在篩子裡控一下水份20—30分鐘，控好水份的槐花倒入大一點的盆子裡放入少許植物油抓勻防粘放入麵粉和玉米澱粉。

　　輕輕抓勻蒸屜鋪屜布，均勻鋪入拌好麵粉的槐花蓋蓋大火燒開，轉中火蒸6分鐘。蒸槐花的時候把蒜泥做好，蒸好後不要耽擱立即開蓋取出放在盆子裡趁熱用筷子撥散放入鹽，再放入雞精和香油拌一下。稍微晾一下再放蒜泥拌勻即可食用，蒸菜搭配蒜泥和香油是最美味的了喜歡吃辣的也可以拌辣椒油。

　　3、槐花餅：

　　先將槐花用清水清洗，洗的時候放點鹽在水中，順時攪拌洗淨。槐花撈出放入盤中，打入一個雞蛋。攪拌均勻。然後加入適量麵粉，先添少許。我沒有添水，槐花是洗後就用的。也會有適量水在其中。攪拌之後沒有看到多餘的麵糊，都是包裹著槐花，薄薄的一層。再加少許鹽拌勻。鍋入油加熱，用勺子裝一勺在鍋中，輕輕壓成小餅狀，下鍋煎制。一面成形後翻面，煎至兩面微黃即可。

　　1、食材：牛百葉300克，大蒜15克，香菜10克，香蔥5克，鹽5克，味精3克，白糖3克，辣椒麵10克，花椒油、香油和米醋各5克，老乾媽豆豉20克。

　　2、鮮牛百葉洗淨切成細絲，放入盤中備用。

　　3、大蒜切末，香菜和香蔥切成小寸段。

　　4、鍋中放入清水300克，大火燒開，放入切好的牛百葉，下入開水焯下，迅速倒入漏勺控水備用。

　　5、鍋中燒熱下油20克左右，大火燒熱，取一隻碗，將辣椒麵放入碗中，用涼油拌一下，防止辣椒麵變糊，用鍋中的熱油汆熱做成紅油。

　　6、取一隻乾淨的碗放入蒜汁、鹽、味精、白糖、米醋、花生油、香油、汆好的紅油、老乾媽豆豉，拌勻調成紅油汁。

　　7、把焯好的水發百葉碼入盤中，用調好的紅油汁淋在上面，撒上香菜段即可。

　　8、這樣一道營養美味的牛百葉葷菜即可完成。

　　1、將白菜手撕成片，去掉中間太硬的梗部，洗乾淨，放一邊待用。

　　2、熱鍋，放入三大勺橄欖菜（如果倒入橄欖菜裡面的油那就不用單加油了，否則就少少的加一點油即可）稍微炒兩下後加入白菜。

　　3、將白菜炒到邊緣稍有變色，根據加橄欖菜的量加鹽就好咯！