槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花，中國不少地區都有這一習慣，做法很簡單，將洗淨的槐花加入麵粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。
槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花，中國不少地區都有這一習慣，做法很簡單，將洗淨的槐花加入麵粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。
香椿不能生吃，有毒，生香椿含有亞硝酸鹽。平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是每公斤高達53.9毫克。這樣高的含量，容易使人吃香椿時發生亞硝酸鹽中毒。為了減少亞硝酸鹽過多中毒的情況，可以選擇採摘比較嫩的枝葉，然後在烹飪的時候要用開水燙一下，這樣的話可以使亞硝酸鹽降低，符合人們飲食的安全標準。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。
營養價值
香椿不僅風味獨特，誘人食慾，而且營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。還富含磷、胡蘿蔔素、鐵、維生素C等營養物質。
木瓜，既能生吃也能熟吃，平時把木瓜生吃時，可以讓人體吸收豐富的維生素和大量的糖類物質能為人體補充營養，促進人體代謝，增強人體素質。但木瓜熟吃的時候卻能起到良好的美容和豐胸作用，因為它含有的木瓜酶在經過高溫處理以後，活性會明顯提高，能調節女性內分泌促進胸部發育也能滋養肌膚。
常見吃法：
1、木瓜燉牛奶是它的常見吃法之一，把新鮮的木瓜去掉皮和裡面的瓜籽兒以後切成塊狀，然後把它和牛奶一起入鍋，加適量蜂蜜，用中火慢慢煮熟，煮好以後直接取出食用即可。
2、生吃木瓜時，可以把它製成水果沙拉，製作時把新鮮木瓜的果皮和裡邊的瓜子全部去掉，然後把果肉切成塊狀，再準備適量的火龍果和獼猴桃把它們的果肉也全部切成塊狀，放在盤子中，淋上沙拉醬，最後放幾個聖女果進行裝飾即可。