水果胡蘿蔔可以生吃,水果胡蘿還有大量的維生素,還有纖維素,對於人身體有一定營養的幫助。
蘿蔔(學名:RaphanussativusL.)十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100釐米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長1-1.5釐米,花期4-5月,果期5-6月。
水果胡蘿蔔可以生吃,水果胡蘿還有大量的維生素,還有纖維素,對於人身體有一定營養的幫助。
蘿蔔(學名:RaphanussativusL.)十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100釐米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長1-1.5釐米,花期4-5月,果期5-6月。
能否生吃:很多人都喜歡吃涼拌胡蘿蔔絲,雖說生吃爽口不油膩,但胡蘿蔔素不易被人體吸收,而且腸胃不好也不適宜生吃。
炒胡蘿蔔:胡蘿蔔素和維生素A都是脂溶性維生素,與油結合更易溶解,所以說炒著吃不失為一種保留營養物質的好辦法。
搭配肉類:如果吃胡蘿蔔的時候搭配其他肉類等含脂肪的食物,還可以蒸著吃,這樣既不油膩還有利於吸收。
做餡料:做餡料也是個不錯的選擇,搭配肉類做成餃子、包子、餡餅等,既美味又營養,可以經常吃哦。
做配料:還有一些葷菜,可以用胡蘿蔔做配料,顏色又好看,營養又豐富,是個不錯的選擇。
胡蘿蔔泥:如果給孩子吃,可以把胡蘿蔔去皮蒸熟做成胡蘿蔔泥,對眼睛大有裨益哦。
水果蘿蔔形狀均勻,質地翠綠,口感細膩、清甜多汁,含有豐富的營養物質,含蛋白質、維生素C、維生素A、膳食纖維及鐵、鈣、鋅、錳等礦物質,有較高的食用價值,口感甜辣爽口,沒有白蘿蔔辛辣刺激,因此有水果蘿蔔的稱號,深受大家的喜愛。但由於個人喜好不同,也有些人覺得水果蘿蔔並不好吃。
水果蘿蔔含多種營養物質,尤其富含維生素、膳食纖維及礦物質,果肉細膩甘甜、清爽多汁,可以生食,也可以炒食、燉湯和涼拌,有多種多樣的吃法。但是水果蘿蔔中纖維素含量較高,因此胃腸道消化功能較差的人,不適宜生吃,以免導致腸胃不適。