樹上青柿子怎麼吃

　　1、樹上青柿子是不可以直接食用的。可以透過催熟的方法，達到儘快食用的目的。

　　2、白酒催熟：青柿子可以用白酒來催熟，在碗中倒入適量的白酒，用棉布蘸取適量白酒以後，直接塗抹在青柿子的表面上，然後再把青柿子直接放入的可以密封的容器中，密封好以後儲存一週左右裡面的柿子就能熟透。

　　3、水果催熟：青柿子可以直接用其他自然成熟的水果來催熟，選擇一個乾淨不透氣的容器，然後放入青柿子、蘋果梨等自然成熟的水果，最後把容器密封起來，擺放在溫暖的環境中，過一週左右柿子就能熟透變黃，可以直接取出食用。

　　4、熱水催熟：青柿子還可以用熱水來催熟，把青柿子直接放入倒熱水中浸泡，經過2到3天的處理以後，青柿子就能變熟，而且口感能變得軟糯，味道特別甘甜，不過這樣催熟的青柿子保質期特別短，適合隨時催熟隨時食用。

　　1、青柿子中含有龍葵素，不能吃，食用後可能造成身體不適，建議放置一段時間，等顏色變黃後再食用最佳。

　　2、柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、幹柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、傢俱用材、裝飾品及高爾夫球杆。入秋後，柿果柿葉鮮豔悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹適應性極強，能在自然條件較差的山區生長，是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經濟壽命長，具有良好的生態效應和經濟效應。

　　不能。沒有熟的柿子裡面含有大量鞣酸，被人體吸收後與體內物質產生作用會形成形狀不等的硬塊物體，造成胃柿石。如果是長期食用，會導致胃柿石越來越大，之後沒有辦法自然排出體外。

　　柿子的催熟方法：1、放置法：先把要放置柿子的容器洗乾淨並且晾乾，容器的話不要用破掉的地方，要求完整。柿子如果不是太多的話，放進容器的時候，可以把一兩個成熟的水果放進去，之後把容器密封，等到一週後就可以吃到熟透的柿子了。

　　2、白酒擦拭法：把需要催熟的柿子拿出來，用棉布沾上一點白酒，在柿子的表面均勻的塗抹，之後把塗好的柿子放進密封的容器裡面，大約要放進去一週的時間。一週以後把柿子拿出來，青色的柿子就會變成橙紅色的了，這樣的柿子軟甜可口，不會再有苦澀的感覺。

　　3、熱捂法：把沒有熟的柿子放置在溫度在40～50℃的地方，一般放置一個星期的時間就會變熟，這種方法缺點是變熟的時間太長，變熟的效果也不是特別好。還有一種可以把沒有熟的柿子放進水裡面，水的溫度要在50℃以上，但不要超過60℃，每天早晚的時候各換一次水，這樣效果好一點，一般兩天就可以了。