1、材料：苦瓜、橄欖菜、瘦肉、油、鹽、糖、蒜、澱粉。
2、苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡鹽水裡浸泡十分鐘，撈出，瀝乾水。蒜拍碎。
3、瘦肉洗乾淨，切片，用糖，鹽少量花生油拌勻，再加少量澱粉拌勻，醃製30分鐘
4、鍋燒熱，放油，燒至微熱（4成熱），把肉片放進去炒至顏色發白，盛起。
5、繼續燒熱炒肉片剩下的油，放進蒜末，小火爆香。放進苦瓜轉中火翻炒至苦瓜微微發軟，即倒進炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分鐘。
6、加入一勺橄欖菜翻炒均勻即可。
1、材料：苦瓜、橄欖菜、瘦肉、油、鹽、糖、蒜、澱粉。
2、苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡鹽水裡浸泡十分鐘，撈出，瀝乾水。蒜拍碎。
3、瘦肉洗乾淨，切片，用糖，鹽少量花生油拌勻，再加少量澱粉拌勻，醃製30分鐘
4、鍋燒熱，放油，燒至微熱（4成熱），把肉片放進去炒至顏色發白，盛起。
5、繼續燒熱炒肉片剩下的油，放進蒜末，小火爆香。放進苦瓜轉中火翻炒至苦瓜微微發軟，即倒進炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分鐘。
6、加入一勺橄欖菜翻炒均勻即可。
1、材料：黃芽菜、豬肉、胡蘿蔔、黑木耳、鹽、雞精。
2、黃芽菜洗淨切斷，豬肉洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片，黒木耳泡發洗淨。
3、起油鍋加熱。
4、放入肉片煸炒2分鐘。
5、然後放胡蘿蔔煸炒。
6、再放入黑木耳煸炒。
7、放入黃芽菜煸炒2分鐘。
8、8再放少許鹽煸炒加蓋用大火煮5分鐘。
9、最後放少許雞精翻炒均勻出鍋。
1、主料：芥蘭400g、瘦肉100g。
2、輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、生粉適量。
3、準備好所用食材。
4、把芥蘭洗淨控水，梗斜刀切片，葉子切段。大蒜切粒，肉片用油，生抽和生粉抓勻醃製。
5、熱油鍋下肉片滑炒至變色後取出備用。
6、用鍋中餘油爆香大蒜。
7、加入芥蘭梗翻炒。
8、芥蘭梗五成熟時把葉子下鍋大火翻炒。
9、把肉片加入鍋中。
10、加入適量生抽。
11、加入適量鹽大火翻炒均勻即可。