橙子燉冰糖有什麼作用

　　橙子燉冰糖具有化痰止咳，生津，健脾的作用。

　　橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質。

　　冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

　　1、和胃降逆，冰糖橙子有和胃降逆的功效作用，有助於腸胃的健康。因為冰糖橙子味酸，是屬性寒涼的水果，入肝、胃經，有和中開胃、降逆止嘔之功，善用於飲食停滯而引起的嘔吐、胃中浮風惡氣、肝胃鬱熱等疾病。

　　2、寬胸開結，冰糖橙子有寬胸開結的功效作用，可見它有著很好的食療作用。因為冰糖橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由於肺中蘊熱，或外感風熱、熱灼津液為痰、痰熱結於胸中、氣機痺阻，引起胸部疼痛、咳喘、咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭、煩悶發熱、苔黃膩、脈象滑數，治宜用橙子，洩熱滌痰、寬胸開結、涼血止血，功效顯著。

　　3、殺魚蟹之毒，冰糖橙子有殺魚蟹之毒的功效作用，有助於改善菜餚的口感。因為冰糖橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對於因飲酒過量，或做魚蟹之菜餚，均有較好的調味和解毒醒酒作用。使菜餚更加可口適中，味香鮮美。

　　有補肺養陰的功效，還有益氣強身之功用。

　　材料：燕窩10克、熟木瓜約150克、冰糖15克、牛奶50毫升、礦泉水300毫升。

　　1、將燕窩表面清洗乾淨，放入小碗中；

　　2、倒入礦泉水150毫升，泡1小時；

　　3、待燕窩泡軟後，清理其中的細小燕毛等雜物，倒掉浸泡的水；

　　4、倒入剩餘的礦泉水，再浸泡1小時，至燕窩發大，至通透為止；

　　5、將泡好的燕窩連同浸泡的水一起倒入燉盅，加入冰糖；

　　6、將燉盅移入蒸鍋，隔水小火燉1小時；