檸檬炸雞柳家常做法

　　1、主料：雞里肌4條、法式芥末醬2大匙、蜂蜜2大匙、米酒適量、胡椒鹽適量、檸檬汁20㏄、脆炸粉4大匙、低筋麵粉7大匙、水適量、雞蛋1顆。

　　2、蜂蜜和法式芥末醬拌勻後成沾醬；雞里肌洗淨瀝乾水分，放入所有材料B中醃製約5分鐘備用。

　　3、取一盆，將材料C混合成面煳，將作法1雞里肌均勻沾裹面煳後再沾裹一層幹低筋麵粉。

　　4、熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法2雞柳條炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，食用時佐作法1的沾醬即可。

　　1、食材準備：雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。

　　2、先將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調製比例為每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。

　　3、把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝乾，再放入麵包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的麵包糠。

　　4、下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。

　　1、檸檬洗乾淨切成薄片備用,雪梨洗乾淨去皮，然後把中間的雪梨果心挖出來。

　　2、再把檸檬薄片塞到雪梨中間裡面。

　　3、把紅糖鋪在上面，然後加小半碗水進去。

　　4、放置鍋裡蒸20分鐘左右。

　　5、非常清香好吃的雪梨燉檸檬就做好了。