1、巴沙魚柳自然解凍，切段。
2、放入白葡萄酒、檸檬鹽、黑胡椒適量，醃製30分鐘。
3、鍋中熱油，放入魚段，煎2分鐘後，翻面。
4、煎好的魚柳放入盤中，簡單又美味的煎魚柳就完成了。
5、食材：巴沙魚柳 一袋、白葡萄酒 少許、黑胡椒 少許、檸檬鹽 少許。
步驟1、酸菜泡水三遍，切塊。木耳切丁，蔥切段，蒜切片，山椒切圈。魚肉片成片狀，用清水清洗，用料酒和鹽，生抽醃製10分鐘。以上備用。粉絲提前用溫水泡發。
步驟2、大火水開，粉絲和酸菜木耳山椒放進去，煮5分鐘，加入鹽，魚肉下鍋，燜煮3分鐘，加入蔥段，1分鐘後出鍋，如果撒一把香菜進去，味道更好。
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。
1、巴沙魚柳切片。
2、放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和蔥油，拌勻醃製15分鐘。
3、土豆去皮切小塊、番茄也切小。
4、起油鍋爆炒蔥白。
5、先放入土豆煎至邊緣泛黃。
6、再放入番茄翻炒均勻。
7、加入番茄火鍋底料，翻炒均勻。
8、再加入適量清水煮開後加鹽調味，放入醃製好的魚片。
9、煮開後即可關火，撒上蔥花，開吃。
1、將青筍、芹菜、蒜苗擇洗乾淨，青筍切片，芹菜、蒜苗切段；鍋內加少許油燒熱，放入青筍片、芹菜、蒜苗段炒至半生，裝入盤內墊底。
2、幹辣椒、花椒用小火炒出香味，剁成刀口辣椒待用；牛柳洗淨去筋，切成片，用鹽、料酒、嫩肉粉、雞蛋清、幹豆粉上漿入味。
3、鍋內注油燒熱，下入辣豆瓣、蔥薑末炒香，加鮮湯燒沸， ...
1、將巴沙魚洗乾淨，片成片兒。
2、切塊也可以，片的更入味一些。
3、盛入容器中備用。
4、撒入一勺食鹽。
5、還有胡椒粉。
6、再來一點澱粉。
7、用筷子拌勻。
8、醃製半小時。
9、利用醃製時間切點薑末。
10、再切點蒜片。
11、準備幹辣椒。
12、鍋內倒 ...
材料包含越南巴沙魚柳250克、雞蛋2個、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、麵包糠適量、油適量、黑胡椒粉適量。
1、把越南巴沙魚柳切成大小均一的條狀。
2、切好的魚柳加入少量料酒、生抽、澱粉拌勻，醃製10分鐘到15分鐘。
3、將雞蛋打入碗中並攪拌均勻。
4、將醃製好的魚柳先裹上蛋液，再均勻裹上面 ...
1、魚柳300g，菜油40毫升，鹽1勺，雞精半勺，豆瓣醬1勺，青紅小米椒各1個，料酒1湯匙，黑胡椒粉1勺，花椒30粒，香蔥2根。
2、巴沙魚柳解凍後，清洗乾淨再擠幹水分。
3、魚柳斜刀切成薄片，青紅小米椒洗淨後再切成圈。
4、魚柳中調入一湯匙料酒、一勺鹽、一勺黑胡椒粉、一勺生粉和1/3個蛋清。 ...
1、材料：雞胸肉兩大塊，大概300克左右，泰式甜辣醬兩大勺，鹽一小勺，生抽一大勺，料酒一小勺，生薑兩片，豉油幾滴。
2、把雞胸肉洗淨，剝去上面那層白膜和黃色的雞油部分，然後切成大小合適的長條。
3、用上述的所有調料把切好的雞柳醃製半個小時左右，如果想早飯的時候吃，醃製過夜也行。
4、把平底鍋塗 ...
1、主料：雞里肌4條、法式芥末醬2大匙、蜂蜜2大匙、米酒適量、胡椒鹽適量、檸檬汁20㏄、脆炸粉4大匙、低筋麵粉7大匙、水適量、雞蛋1顆。
2、蜂蜜和法式芥末醬拌勻後成沾醬；雞里肌洗淨瀝乾水分，放入所有材料B中醃製約5分鐘備用。
3、取一盆，將材料C混合成面煳，將作法1雞里肌均勻沾裹面煳後再沾裹一層 ...
1、食材：魚柳300g、菜油40毫升、鹽1勺、雞精半勺、豆瓣醬1勺、青紅小米椒各1個、料酒1湯匙、黑胡椒粉1勺、花椒30粒、香蔥2根
2、巴沙魚柳解凍後，清洗乾淨再擠幹水分。
3、魚柳斜刀切成薄片，青紅小米椒洗淨後再切成圈。
4、魚柳中調入匙料酒、鹽、黑胡椒粉、生粉和蛋清，抓勻醃10分鐘。
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