1、主料：白菜三片、胡蘿蔔小半根、檸檬兩片、青檸兩片。
2、輔料：鹽5g、蔥油適量、洋蔥小半個、糖50g、白醋60g、乾紅辣椒兩隻。
3、白菜幫切菱形段，撒鹽醃出水分。
4、將紅辣椒剪成小段，鍋中放少許水，煮開，辣椒水中倒入糖、白醋、鹽，混合。放入青黃檸檬片。
5、將白菜段倒入步驟3混合的水中，泡12小時。
6、倒掉多餘的水。
7、裝盤，一碟清新爽口的檸檬泡菜就成了。
1、主料：白菜三片、胡蘿蔔小半根、檸檬兩片、青檸兩片。
2、輔料：鹽5g、蔥油適量、洋蔥小半個、糖50g、白醋60g、乾紅辣椒兩隻。
3、白菜幫切菱形段，撒鹽醃出水分。
4、將紅辣椒剪成小段，鍋中放少許水，煮開，辣椒水中倒入糖、白醋、鹽，混合。放入青黃檸檬片。
5、將白菜段倒入步驟3混合的水中，泡12小時。
6、倒掉多餘的水。
7、裝盤，一碟清新爽口的檸檬泡菜就成了。
1、用料：牛蛙（每隻約一斤）2只、泡椒5個、檸檬1個、圓蔥60g、蒜5辦 、咖哩粉1勺、檸檬草少許、檸檬葉少許、香茅少許多一點、玉米糖漿少許、醬油2勺、料酒4勺、蔥絲少許、油適量。
2、牛蛙剁成塊，按照牛蛙的關節剁，比較容易剁開。
3、準備一個小碗，放入料酒醬油蔥絲。
4、將料酒醬油汁倒入牛蛙中，拌均勻，醃製20分鐘。
5、醃牛蛙的時候準備5個泡椒。
6、泡椒切碎，留一個切成小塊。
7、蒜瓣切成蒜末，檸檬切片。
8、圓蔥切碎食材都準備好了。
9、牛蛙中加入適量的玉米澱粉拌均勻。
10、炸鍋中放入油，燒熱一塊一塊的下去牛蛙，炸至金黃撈出。
11、鍋內放入適量的油，燒熱。
12、倒入圓蔥碎，炒香。
13、加入蒜末炒香。
14、加入泡椒翻炒，翻炒均勻加入香料，炒一炒。
15、加入咖哩粉翻炒均勻。
16、加入少許醬油。少許玉米糖漿。
17、加入水，多加一點哦。
18、加入切好的檸檬片。大火燒開，小火煮十分鐘。
19、放入牛蛙，再煮十分鐘。
20、十分鐘到啦，這道菜就做好了。把香料撿出來，就可以裝盤了。
胡蘿蔔炒肉的主料：胡蘿蔔１根，豬肉３０克，蔥花５克，蒜片８克，薑片５克，鹽３克，食用油５毫升，生抽３克，胡椒粉２克。
１、準備好食材。
２、蘿蔔去皮切片，蔥姜切末、蒜切片、豬肉切片。
３、豬肉片中加入1克鹽，攪拌均勻。
４、起鍋清水煮沸倒入胡蘿蔔，焯水３０秒。
５、起鍋倒入油５毫升，倒入蔥薑蒜，倒入肉片，煸炒至變色倒入胡蘿蔔，翻炒均勻後放入胡椒粉２克，生抽３克，鹽２克。
６、翻炒均勻，即可出鍋。
胡蘿蔔：
胡蘿蔔為野胡蘿蔔的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀複葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。原產於中亞西亞一帶，已有四千多年曆史。宋元時期傳入我國。全國各地廣泛栽培。胡蘿蔔喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質土中生長。雖有野蒿藥味，但營養價值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調多種菜餚。
胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。