檸檬能做什麼美食

　　檸檬蜜、檸檬紅茶、酸辣檸檬鳳爪、檸檬蜂蜜水、檸檬酵素等。

　　1、檸檬蜜做法：檸檬用食鹽揉搓表面，洗淨後擦乾水分。將兩端的蒂切掉，切成稍微厚點的檸檬片，放進電飯煲裡面，不加水。加入冰糖選擇煮粥功能。待冰糖完全融化，攪拌均勻繼續煮。繼續保溫七、八個小時。徹底涼後裝進乾淨的密封罐中。

　　2、 檸檬紅茶做法：糖加水中火燒，等糖融化後，加入檸檬繼續煮１－２分鐘，關火、倒出、放涼備用。紅茶葉加入在冷水中燒開。將茶葉過濾掉，茶水倒入容器放涼備用。剩下的檸檬片，用勺子或者擀麵杖搗出檸檬汁。將做好的糖漿、紅茶水、檸檬汁混合，拌勻，放進冰箱冷藏即可。

　　３、酸辣檸檬鳳爪做法：雞爪洗乾淨剪去指甲，然後用刀１個雞爪切成３塊。冷水下鍋，加入薑片、料酒、小蔥和花椒，水燒開後中火煮１０分鐘。 雞爪煮好後撈出來冷水清洗，洗乾淨浮渣後用冷水衝１０分鐘。沖洗雞爪時開始準備調料，檸檬兩頭去掉後切片，洋蔥切小丁大蒜切碎，青椒和小米椒切成圈。把生抽、陳醋、老抽、醬油、雞精、鹽、糖、礦泉水調在一起攪拌均勻。將步驟４的調料加入調好的調料汁中攪拌均勻。將充好的雞爪控幹水分後放入容器中，然後倒入調好的調料汁，攪拌均勻後撒入幾粒花椒，用蓋子或者保鮮膜密封放入冰箱冷藏一晚。

　　４、檸檬蜂蜜水做法：把檸檬用鹽水泡半個小時左右。要鹽搓檸檬，把檸檬表面的蠟搓掉。把所有的工具包括砧板、刀、玻璃罐、碗、檸檬洗乾淨，全部晾乾。把檸檬切片，頭尾留起來備用，檸檬切的越薄越好，記得去籽。往玻璃罐底部鋪一層蜂蜜，然後一層檸檬一層蜂蜜堆滿，再把剛剛頭尾拿來擠汁，最後蜂蜜倒滿蓋住檸檬。封好放進冰箱即可。

　　５、檸檬酵素做法：先把砧板和刀、盤子洗乾淨。把檸檬泡在鹽水裡１５－３０分鐘，然後用鹽搓洗檸檬。把搓洗好的檸檬晾乾。把檸檬去頭去尾切成片，然後去籽，放進提前洗好晾乾的盤子裡待用。全部切好後，先在罐底放一層冰糖，然後平鋪一層檸檬，以此類推，最後一層要放冰糖。倒入白醋。蓋上蓋子，放在陰涼通風處，前半個月要每天開啟放一下氣。

　　檸檬：

　　檸檬，芸香科柑橘屬植物。檸檬屬小喬木，枝少刺或近於無刺。嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形，單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚。通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖。種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。其性喜溫暖，耐陰，不耐寒，也怕熱。原產東南亞，主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。

　　1、檸檬能做醋。

　　2、檸檬醋製作方法：將新鮮的檸檬用清水洗乾淨，並晾乾備用；

　　3、檸檬晾乾後，用水果刀切成薄片；

　　4、將檸檬片放入一個玻璃或者瓷容器中，與冰糖混合均勻；

　　5、完成以上步驟後，向檸檬片中匯入適量的白醋。密封容器後放置1個月左右就好。

　　1、保鮮蔬菜：

　　覺得生菜有點疲倦了，不要扔掉。將生菜浸入混合了半個檸檬汁的冷水中，然後拿出來放回冰箱，等生菜表面的水乾了以後，生菜會重新變得脆脆的。

　　2、護髮去頭皮屑：

　　將檸檬汁與水以1：3的比例混合，沖洗頭髮，然後在陽光下曬乾，頭髮就會泛出黝亮的光彩。將檸檬水撒在經常產生頭屑的地方，然後再用一茶匙和一杯水的混合液沖洗，幾次過後，頭皮屑就不見了。

　　3、降溫防暑：

　　用檸檬汁來回擦拭鼻翼可以匯出毛孔中的黑頭，用檸檬水洗臉可以去角質，曬傷後用檸檬水擦在臉上可以快速降溫。

　　4、防止食物變色：

　　檸檬汁呈酸性，可防止食物因氧化發生褐變。做水果拼盤時擠點檸檬汁，可以預防鱷梨（牛油果）、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時加片檸檬不但能保護維生素C不流失，還能讓果汁保持漂亮的顏色。

　　5、防止米飯過於黏稠：

　　蒸米飯時，可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁，這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外，檸檬汁也會使米飯色澤更好看。