1、春捲，除了春餅之外，春捲也是立春日人們經常食用的一種節慶美食。春捲是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春捲的過渡型別。元代《居家必用事類全集》已經出現將春餅卷裹餡料油炸後食用的記載。到了清代已出現春捲的名稱。春捲做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然後下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可鹹可甜。
2、春盤，春盤又稱“五辛盤”，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。”這一風俗傳到唐、宋、金、元。
3、如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩，其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調食之，稱為五辛盤，它既可以下酒佐餐，又可以作為禮物相互饋送。也有饋送青韭、黃柑的。
1、土司片將邊切掉。
2、香蕉去皮切成兩段，如果香蕉比較長可切成三段，按土司的長度來切。土豆片壓一下，壓薄。包上香蕉。
3、雞蛋打散。
4、把土司卷放在雞蛋裡粘一圈。
5、粘上面包糠粘勻。
6、鍋中油燒熱，七成熟下入土司卷炸至金黃。
7、撈出控油，放在吸油紙上吸油，即可。
1、第一種八寶菜需要的食材有：五花肉，豆腐乾，黃花菜，芹菜，雪菜，荷蘭豆，豆芽，胡蘿蔔、生薑，大蒜，辣椒，生抽，白砂糖，食鹽，雞精。下面是它的做法：黃花菜提前泡發好，五花肉切薄片，芹菜、胡蘿蔔、豆腐乾、辣椒切成絲，荷蘭豆汆燙後切絲，雪菜洗淨切短；鍋中燒油爆香姜蒜末，放入五花肉炒煸炒出油；加入豆腐乾和辣椒翻炒，炒出豆香味；依次加入黃花菜、雪菜、荷蘭豆、胡蘿蔔、芹菜、黃豆芽翻炒，每加入一種食材翻炒幾下；全部食材翻炒成熟後加入調味料調好味道，翻炒均勻即可裝盤。
2、第二種就是三鮮蒸排骨需要的食材：肋骨2根、火腿、冬筍、冬菇、薑片、蔥段。美食的做法：排骨切小塊焯水煮三分鐘，水沸騰的時候撒點料酒。撈出洗淨備用；排骨用生薑絲和除水澱粉外所有調料，醃漬一小時；冬筍冬菇切片，火腿條；盤底鋪配料。排骨碼放在上面，醃漬排骨的汁水澆上；上鍋蒸30分鐘；蒸好的排骨濾掉湯汁，放點雞精攪拌均勻，用水澱粉勾芡；澆在排骨上即可。
3、第三種就是啤酒鴨需要食材：鴨子半隻、啤酒、姜蒜、花椒、乾紅辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉。它的做法做法：鴨子洗淨剁塊後焯水備用；鍋中放少許底油，放入姜蒜片，乾紅辣椒，八角，桂皮，花椒炒香；倒入鴨塊翻炒。調入生抽，老抽，少許白糖炒勻，（這一步就一直炒到你覺得再不加水就不行了為止）；加入能沒過全部鴨塊的啤酒，放鹽調味，大火燒開後蓋上鍋蓋燜40分鐘左右；再大火收汁，撒少許胡椒粉即可。