韓式辣醬能做什麼美食

　　做韓式辣醬烤排骨、大醬湯、韓式辣醬炒五花肉、韓式辣醬炒麵、韓式芝士烤年糕等。

　　一、韓式辣醬烤排骨

　　材料：肋排600克、蒜6瓣、生薑4片、韓式辣醬40g、生抽10g、老抽10g、蠔油20g、糖5g。

　　做法：

　　1、排骨洗淨，大蒜去皮用壓蒜器壓出蒜蓉，生抽老抽和糖放一起。

　　2、把排骨和所有的調料放一起，拌勻，蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜，讓排骨充分的入味。

　　3、烤箱提前預熱200℃，把醃製入味的排骨均勻的碼在鋪了錫紙的烤盤上。然後表面再鋪上錫紙。

　　4、200℃烤大概25分鐘，開啟上面的一層，把剛才醃製的醬料刷在排骨表面，順勢撒點白芝麻在表面，拿掉表面的錫紙，再烤約15分鐘就可以了。

　　5、出烤箱擺盤，表面再撒點蔥花即可。

　　二、大醬湯

　　材料：西葫蘆半根、口蘑三四個、香菇二三個、豆腐一塊、青紅椒各少許、韓式大醬2大勺、韓式辣醬1小勺、淘米水三碗。

　　做法：

　　1、土豆去皮切3mm厚片，西葫蘆蘑菇也切這麼厚片，辣椒切薄圈，豆腐切2.5cm方塊待用。

　　2、鍋燒熱加少許油，把蘑菇炒香，倒入淘米水，加入土豆一起煮開，再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至斷生。

　　3、把韓式大醬和辣醬加入攪開繼續蓋上鍋蓋小火煮10分鐘以上，讓蔬菜軟爛入味即可。

　　三、韓式辣醬炒五花肉

　　材料：韓式辣醬1大勺、大蔥2根、洋蔥一個、五花肉200g。

　　1、熱油鍋下大蔥和洋蔥炒香

　　2、放入五花肉和韓式辣醬，炒至辣醬完全包裹住肉後出鍋。

　　四、韓式辣醬炒麵

　　材料：鮮面200克、韓式辣醬兩大勺、洋蔥小半個、蒜2瓣、白菜幾片。

　　做法：

　　1、白菜撕小片，洋蔥切片，蒜切片。

　　2、面煮至5分熟，用涼水過涼。鍋中熱油，下洋蔥和蒜片炒香後，加入辣醬翻炒兩下。

　　3、加入兩飯碗的水，大火煮開後，小火煮5分鐘，再下白菜葉。

　　4、放下過涼好的面，小火1分鐘後，翻炒收湯汁。

　　五、韓式芝士烤年糕

　　材料：年糕片適量、韓國辣醬2勺、大蒜3瓣、白胡椒粉1勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、蠔油1勺、洋蔥1個、雞胸肉適量、鹽少許、乳酪適量。

　　做法：

　　1、雞肉切片、洋蔥切絲，加入一勺混合好的醬料，醃製片刻。

　　2、把年糕煮至軟糯，泡在涼水裡備用。烤箱預熱到180度。

　　3、不粘鍋里加少許芝麻油，炒熟雞肉和洋蔥。

　　4、年糕片控幹水，和步驟1中準備好的醬料一起下鍋炒一小會兒。如果喜歡吃湯汁多的可以加一點點水。

　　5、年糕盛入烤碗，上面撒上紫菜和乳酪。

　　6、烤差不多10分鐘，乳酪融化即可。

　　1、做韓式辣醬烤排骨、大醬湯、韓式辣醬炒五花肉、韓式辣醬炒麵、韓式芝士烤年糕等。

　　2、韓式辣醬炒五花肉，韓式辣醬1大勺、大蔥2根、洋蔥1個、五花肉200g。

　　3、五花肉、洋蔥切片，大蔥切段。熱油鍋下大蔥和洋蔥炒香。

　　4、放入五花肉和韓式辣醬，炒至辣醬完全包裹住肉後出鍋。

　　炒辣年糕條、石鍋拌飯、魷魚拌飯、韓式辣醬湯、烤肉等。韓式辣醬湯的做法做法：材料：豬肉、土豆１個洋蔥、節瓜、捲心菜、青辣椒３根青蔥、豆腐、昆布。

　　1、先在鍋內放入３大杯的水和昆布，熬出高湯。熬高湯的時候將土豆和節瓜切成半月狀，洋蔥和捲心菜切成塊狀，青辣椒和青蔥切細，豆腐切塊。

　　2、水滾了就可以將昆布撈起。將洗淨的豬肉和蔬菜丟入大約煮１０分鐘。

　　3、在煮的過程中，將醬料拌勻。韓式辣醬（紅色包裝）２大匙、韓式辣椒粉２大匙、蒜泥２大匙、韓式魚露１大匙、韓式豆瓣醬（綠色包裝）１／２大匙。拌勻之後直接放到湯上，湯必須要先滾１０分鐘。

　　4、放上醬料之後，先把醬都融到湯汁裡，再挑出土豆，確認土豆都熟透後放入豆腐。放入豆腐後稍微煮一下試味，如果覺得味道不夠鹹的話還可以加鹽即可。