1、用料：幹辣椒70克、姜10克、蒜8克、白蘿蔔140克、蘋果360克、梨150克、玫瑰鹽5小勺、原色冰糖80克。
2、正宗韓式辣椒醬的做法：所有的食材洗淨，水果和蘿蔔切成大塊，放進攪拌機；
3、攪拌，完全攪碎；
4、玻璃容器容器清洗乾淨，將辣醬裝進去，放置1天以後開始食用。
1、用料：幹辣椒70克、姜10克、蒜8克、白蘿蔔140克、蘋果360克、梨150克、玫瑰鹽5小勺、原色冰糖80克。
2、正宗韓式辣椒醬的做法：所有的食材洗淨，水果和蘿蔔切成大塊，放進攪拌機；
3、攪拌，完全攪碎；
4、玻璃容器容器清洗乾淨，將辣醬裝進去，放置1天以後開始食用。
做韓式辣醬烤排骨、大醬湯、韓式辣醬炒五花肉、韓式辣醬炒麵、韓式芝士烤年糕等。
一、韓式辣醬烤排骨
材料：肋排600克、蒜6瓣、生薑4片、韓式辣醬40g、生抽10g、老抽10g、蠔油20g、糖5g。
做法：
1、排骨洗淨，大蒜去皮用壓蒜器壓出蒜蓉，生抽老抽和糖放一起。
2、把排骨和所有的調料放一起，拌勻，蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜，讓排骨充分的入味。
3、烤箱提前預熱200℃，把醃製入味的排骨均勻的碼在鋪了錫紙的烤盤上。然後表面再鋪上錫紙。
4、200℃烤大概25分鐘，開啟上面的一層，把剛才醃製的醬料刷在排骨表面，順勢撒點白芝麻在表面，拿掉表面的錫紙，再烤約15分鐘就可以了。
5、出烤箱擺盤，表面再撒點蔥花即可。
二、大醬湯
材料：西葫蘆半根、口蘑三四個、香菇二三個、豆腐一塊、青紅椒各少許、韓式大醬2大勺、韓式辣醬1小勺、淘米水三碗。
做法：
1、土豆去皮切3mm厚片，西葫蘆蘑菇也切這麼厚片，辣椒切薄圈，豆腐切2.5cm方塊待用。
2、鍋燒熱加少許油，把蘑菇炒香，倒入淘米水，加入土豆一起煮開，再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至斷生。
3、把韓式大醬和辣醬加入攪開繼續蓋上鍋蓋小火煮10分鐘以上，讓蔬菜軟爛入味即可。
三、韓式辣醬炒五花肉
材料：韓式辣醬1大勺、大蔥2根、洋蔥一個、五花肉200g。
1、熱油鍋下大蔥和洋蔥炒香
2、放入五花肉和韓式辣醬，炒至辣醬完全包裹住肉後出鍋。
四、韓式辣醬炒麵
材料：鮮面200克、韓式辣醬兩大勺、洋蔥小半個、蒜2瓣、白菜幾片。
做法：
1、白菜撕小片，洋蔥切片，蒜切片。
2、面煮至5分熟，用涼水過涼。鍋中熱油，下洋蔥和蒜片炒香後，加入辣醬翻炒兩下。
3、加入兩飯碗的水，大火煮開後，小火煮5分鐘，再下白菜葉。
4、放下過涼好的面，小火1分鐘後，翻炒收湯汁。
五、韓式芝士烤年糕
材料：年糕片適量、韓國辣醬2勺、大蒜3瓣、白胡椒粉1勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、蠔油1勺、洋蔥1個、雞胸肉適量、鹽少許、乳酪適量。
做法：
1、雞肉切片、洋蔥切絲，加入一勺混合好的醬料，醃製片刻。
2、把年糕煮至軟糯，泡在涼水裡備用。烤箱預熱到180度。
3、不粘鍋里加少許芝麻油，炒熟雞肉和洋蔥。
4、年糕片控幹水，和步驟1中準備好的醬料一起下鍋炒一小會兒。如果喜歡吃湯汁多的可以加一點點水。
5、年糕盛入烤碗，上面撒上紫菜和乳酪。
6、烤差不多10分鐘，乳酪融化即可。
1、主料：牛筋2根，花菜1顆，韓國甜辣醬10g，
2、輔料：幹辣椒2，3根，香葉2片，香參2片，桂皮1粒，薑片適量，八角1粒，鹽3g。
3、牛筋洗淨後，加入薑片一起焯水2-3分鐘。焯水的牛筋撈出，切成小段。
4、另起燉鍋，放入適量的水，將切好的牛筋連同薑片一起下鍋，水開後加入輔料幹辣椒，香葉，香參，桂皮，八角，小火慢燉3小時。
5、燉爛的牛筋撈出，用筷子可以戳住牛筋表明已經煮爛。
6、平底鍋加入適量的橄欖油，燒熱後，加入洗淨切塊的花菜，慢慢翻炒。
7、之後加入牛筋繼續翻炒。
8、加入半碗水燒開後，放入10g的韓國辣醬，攪拌均勻後蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘至湯汁粘稠即可。
9、出鍋前，加入一丁點的鹽和雞精調味。