檸檬買多了怎麼處理

　　檸檬買多了可以醃起來做檸檬片平常當零嘴吃；也可以熬成檸檬醬；還可以在做菜的時候放入一些檸檬汁可以去腥，少放鹽，放一些檸檬汁，菜也會很好吃。還有就是做檸檬口味的甜品。檸檬因其味極酸，孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為檸檬酸倉庫。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素Ｃ，能化痰止咳，生津健胃。用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是壞血病的剋星。檸檬可以放入冰箱直接冷凍儲存，也可以把檸檬切好放入罐中，然後再加滿蜂蜜最後蓋上瓶蓋，或者在罐中一層蜂蜜一層白糖這種形式的加入，最後蓋上瓶蓋。

　　檸檬食用禁忌：１、檸檬不能和海味一起吃

　　海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質，不僅降低食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適，所以儘量避免檸檬和海味食品同食。

　　２、檸檬和牛奶相剋

　　同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。

　　３、檸檬不宜與胡蘿蔔同食

　　因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶，二者同食會破壞檸檬中的維生素Ｃ。

　　將檸檬用保鮮膜包好放置在冰箱中儲存起來，或者把檸檬切片然後放到乾淨無水的玻璃罐子加入蜂蜜，直到蜂蜜全部都淹沒過檸檬，然後放到冰箱中儲存。

　　1、一般完整的檸檬在常溫下可以儲存一個月左右。儲藏空間裡的氧氣濃度過低或二氧化碳濃度過高都會增加檸檬的腐爛，使得檸檬變味。我們可以將檸檬用保鮮膜包好放置在冰箱中儲存起來，或者把檸檬用密封盒裝好然後放到冰箱裡面。

　　2、另外要是想儲存得更久一些也可以把檸檬做成檸檬蜜，首先把檸檬切片然後放到乾淨無水的玻璃罐子加入蜂蜜，直到蜂蜜全部都淹沒過檸檬，就可以放到冰箱去儲存了，切開的檸檬放置在蜂蜜中醃漬並封存起來。食用時可以拿出來泡水喝。也可以將切成片的檸檬放在白糖或者冰糖中醃漬用來泡水。

　　檸檬巧用：

　　1、廚房瓷磚牆上，日積月累就會出現討厭難除的油漬，試試用檸檬皮沾上少許精鹽擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黃跡。

　　2、新鮮的檸檬皮可以起到強效去汙的作用。用檸檬皮在有汙漬的水龍頭或其它金屬五金件上擦拭，無需用力，頑漬就都死光光了。

　　3、巧去手腥廚房料理，很容易就弄得一手魚腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用檸檬皮搓手卻很管用，如果能在檸檬水裡泡泡，效果更佳。而且，用檸檬皮擦手，其所含的檸檬油可使皮膚細膩光滑。

　　4、巧除冰箱異味再勤快的主婦都有冰箱煩惱，不管你如何用心，假以時日，拉開冰箱門的瞬間總會讓你心煩意亂。那麼每次使用檸檬做菜或是美容後，那剩餘的檸檬皮就別扔了，切碎了用紗布包好放在冰箱一角，會讓你每次開啟冰箱門時為那股怡人清香而心情愉悅。當然，要記得經常更換。

　　5、巧製冰塊製作冰塊時，在冰格里撒點檸檬皮切成的絲或丁，會讓做好的冰塊格外帶香。

　　儲存方法：

　　1、較新鮮完整的檸檬可以在常溫下儲存，儲存時間為一個月左右。

　　2、將新鮮的檸檬切成片狀，切片後的檸檬放入密封容器內，向容器內加入蜂蜜，蓋過檸檬片，將容器放入冰箱進行儲存，儲存期限大概為一個月。

　　3、對於吃剩下的檸檬，可以用保鮮膜包好，放進冰箱儲存，要在短期內將剩餘的檸檬吃完。

　　檸檬富含維生素C，鈣，鐵，維生素B，檸檬酸，蘋果酸，高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。檸檬在氧氣濃度低於百分之3，二氧化碳濃度高於百分之10的條件下貯藏一段時間，會對風味產生不良影響，增加檸檬的腐爛和減少酸味，引起檸檬變味。