1、保持乾淨，去除根部汙垢：首先得把蘑菇給清理乾淨，主要是去除根部的汙垢和那些不能吃的部分，以及已經開始爛的部分，建議如果有變質跡象的蘑菇就不要儲存了，容易影響和加速其它沒有變質的蘑菇的儲存時間與效果。
2、鹽水浸泡晾乾存放：可以將蘑菇浸泡在0.6%左右的鹽水中，大概10分鐘後撈出來放在通風處晾乾，再裝入塑膠袋內，放在陰涼的地方存放。這樣可以兩三天後開啟包裝，蘑菇仍是新鮮的。
3、保鮮袋密封儲存持久：儘量密封，可使用保鮮袋來儲存，防止過多的與空氣接觸後產生黴變與腐爛。一旦發現部分開始腐爛了，就必須把爛的部分馬上清理掉，不然你所有的蘑菇就都要壞了。
4、視情況放冰箱保鮮或速凍：密封后，可根據實際情況來選擇冰箱儲存方式，如果數量不多，只儲存幾天，放在保鮮櫃裡即可，每天適當地檢視一下；如果數量偏多，而且短時間也吃不完的話，建議速凍儲存，等需要時拿出來解凍，基本上還保持鮮味，只是比原來差一點。
5、買蘑菇可以挑選吃法比較多的，這樣可以儘快吃完，比如洋松茸刺身褐菇，肉質鬆軟，柔韌多汁，細嫩鮮美，除了煎、炒、烹炸、燒烤、做湯等，還可以生吃，生吃的味道當然也不錯。
1、陰涼儲存，若要想蘑菇在常溫喜愛儲存時間長一些，那鮮蘑菇買回來一定要攤放在報紙上，放在陰涼處晾乾，其水分少了，微生物自生的可能性就會降低，儲存期自然可延長，但必須提醒的是，存放時別放入塑膠袋，因為這會導致水分無法散發，進而加速鮮蘑菇黴變。
2、清水浸泡，將蘑菇洗淨，放入容器，倒入清水淹沒鮮蘑菇，用重物壓住，注意不能用鐵質的容器，以免鮮蘑菇變黑，這樣也可儲存三至五天。
3、曬乾法，將蘑菇晾曬一下，裝入非鐵質容器中，然後一層鮮蘑菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。
4、烤乾法，把蘑菇清洗乾淨，然後烤乾，晾涼，裝到密封的容器裡，存放在陰涼避光處，用的時候取出來，水發一下就可以製作美味的佳餚，儲存時間也比較長，可長達6個月到一年。
1、買回家的帶魚，先清洗乾淨，放在水裡浸泡3~4個小時，然後將帶魚的內臟去除掉，再將帶魚切成一小塊，最好是把帶魚分成一份一份的，用塑膠袋裝起來，之後放進冰箱裡冷凍儲存。注意儲存的時候，不要摞起來放，要平攤著放。
2、一般帶魚都是冷凍著的，買回家後需要用冷水解凍，之後取出內臟清洗乾淨。將帶魚切成一小段，抹上點食鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以儲存較長的時間。一般1~2個星期是沒問題的。
3、如果打算在短期內吃完，可以不用進行冷凍，放入冰箱裡冷藏就行。若想長期儲存帶魚，在儲存帶魚的時候，可以抹上一些鹽和料酒。在零度以下儲存可以加倍保持新鮮，並且還能醃製入味。
4、帶魚上的魚鱗是很少的，只要用清水沖洗乾淨就行了。帶魚的營養很豐富，含有脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。吃帶魚有暖胃的效果，一般人都能吃帶魚，只是帶魚的內臟不能吃，儲存之前必須清理乾淨，否則帶魚容易生長細菌從而變質。