檸檬酒發酵方法

　　1、檸檬用鹽搓下表皮用涼開水沖洗乾淨。

　　2、找一個罐子須無油無水 檸檬切片放入罐中加入冰糖。

　　3、最後倒入白酒 密封儲存放置冰箱發酵15天就可以了。

　　4、檸檬酒 是一種檸檬風味的甜酒，產自於義大利南部的那不勒斯灣區等省份。檸檬酒是使用檸檬皮、酒精、水與蔗糖製成的。檸檬皮傳統上使用的是義大利索倫託品種的檸檬，但大部份種類的檸檬都可以用來製造好喝的檸檬酒。檸檬酒是一種非常常見的餐後酒，它被評為義大利人第二喜愛的酒。近些年來，它也在世界範圍內流行開來，越來越多的美國，加拿大等地的餐廳也開始供應檸檬酒。檸檬酒呈黃色、味甜且有濃厚的檸檬香味，檸檬酒也是非常受歡迎的雞尾酒調酒，因為它既有強烈的檸檬香味，而且並沒有檸檬汁本身的酸味和苦味。

　　1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裡浸泡半小時。然後把檸檬兩頭去蒂，將檸檬皮用刀輕輕削下來，檸檬肉切成一片一片。

　　2、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬皮和檸檬肉分別放入不同的玻璃罐或玻璃瓶中。

　　3、檸檬皮的玻璃罐或玻璃瓶中直接倒進高粱酒，密封儲存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）。

　　4、檸檬肉的玻璃罐或玻璃瓶中，分別倒入冰糖和高粱酒，密封儲存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）。

　　1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裡浸泡半小時。

　　2、將檸檬晾乾或者擦乾水，然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片。

　　3、用刀尖去除掉每片檸檬中間的籽。

　　4、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬片和冰糖。

　　5、倒進高粱酒，密封儲存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久更好喝）。

　　6、蓋子新增保鮮膜，增加玻璃瓶的密封性。最後貼上標籤，填寫日期。