1、材料：雞爪500g、檸檬4片、小米椒3個、大蒜5個、薑片適量。
2、醃料：醋100g、醬油120、糖6g、鹽3g、料酒適量、涼水適量。
3、將雞爪洗淨切兩半，姜、蒜、小米椒、檸檬切一切。
4、雞爪下鍋，放入薑片，倒入2勺料酒，大火煮5分鐘，筷子能穿過雞爪就可關火撈起。用涼水衝幾次，衝去油脂。
5、將雞爪放入罐中，倒入糖6g、鹽3g，放入薑片、蒜、小米椒，倒入生抽120g，醋100g。
6、放入檸檬片，用純淨水填滿罐子，攪拌並搖勻放入冰箱冷藏4小時以上即可食用啦。
醋泡鳳爪的做法：
1、選擇新鮮的雞爪，冷凍的雞爪口感會有差別；
2、將雞爪指甲剪去，冷水泡30分鐘後，將血水泡去後洗淨撈出；
3、雞爪放入鍋中加水以及蔥、姜、料酒、八角、花椒，煮開後八分鐘左右即可；
4、煮好的雞爪過涼水洗乾淨，然後切開；
5、取一個大些的容器，依次放入薑末、蒜末、冰糖、鹽、小米椒、米醋、生抽、以及切片的檸檬；
6、把切好的雞爪放進調好的汁裡泡著，個人，時間泡的短不夠入味
1、有利於促進排尿，減少對心房的壓力；
2、對高血壓和心臟病患者極為有益；
3、有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠 能改善消化系統和肝臟功能。
1、醋泡雞爪會變硬原來是忘記這一步：那就是在做鳳爪的時候，煮開以後，沒有讓它在鍋中泡半個小時，所以最後雞爪會變硬，才不夠鬆軟。
2、既然知道做好吃的鳳爪的正確步驟了，就來嘗試做做看吧，保證不比外面的味道差。
（1）將雞爪洗乾淨，去掉指甲，然後每隻都從中間剁成兩半。把生薑切成絲，小米泡椒切成丁，洋蔥 ...
1、主要食材：雞爪，小米椒，檸檬，胡蘿蔔，白醋，生抽，八角，桂皮。
2、雞爪剁掉指甲洗淨。鍋裡坐水，把八角、桂皮、香葉、草果、薑片和料酒放進去。
3、冷水把處理好的雞爪倒進去，煮開，然後大火煮五六分鐘。
4、關火後放水裡繼續泡十分鐘左右。
5、煮熟的雞爪放涼水衝去浮沫，擇掉裡面的大料和生美 ...
1、【食材和配料】：雞爪10只，檸檬4片，姜1顆，小米辣4個，蒜頭3瓣。芝麻香油10g，生抽30g，醋10g，白糖10g，料酒10g，雞精5g。
2、把雞爪的爪尖去掉，然後改刀，從4個腳趾的中間落刀，把雞爪切砍成3小塊。
3、把辣椒和香菜切段，姜、蒜、檸檬切片備用。
4、把雞爪和薑片冷水下鍋， ...
1、將雞爪洗淨，再用剪刀剪去雞爪的指甲。再把雞爪放在案板上，剁成小塊。
2、鍋中放入清水，放入雞爪，薑片，倒入料酒，大火把水煮開，煮10—15分鐘即可。
3、把煮好的雞爪撈出，過一下涼水，再控幹水分放在一邊備用。
4、把檸檬洗淨切成薄片，大蒜切片，青紅辣椒切片，香菜切末備用。
5、開始來調 ...
1、食材：雞爪500克、香菜1顆、檸檬1~2片、小米椒2顆、大蒜幾片、生抽適量、薑絲適量、蒜末適量、蠔油適量、辣椒油適量、醋，陳醋適量。
2、先將雞爪剪指甲，冷水下鍋放入蔥薑蒜煮10-15分鐘左右。
3、調個料，香菜切段+檸檬切片+生抽+蠔油+香油+辣椒油+醋+鹽攪拌一下。
4、雞爪煮熟後放在 ...
網紅酸辣檸檬雞爪就是酸甜爽口，雞爪特別適合這種做法。酸甜辣脆，口感勁道，快來試試
先將雞爪剪指甲，冷水下鍋放入蔥薑蒜煮10-15分鐘左右
調個料，香菜切段+檸檬切片+生抽+耗油+香油+辣椒油+醋+鹽攪拌一下
雞爪煮熟後放在冷水冰水泡個半小時左右，方便給雞爪剔骨，如果不剔骨的話可以不用冷藏，我這 ...
1、食材：雞爪500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、買回來的雞爪洗淨，剪去指甲。
3、將洗淨的雞爪放入鍋中，加入生薑、料酒，大火煮8分鐘。
4、將蔥、蒜頭、香菜、生薑、小米椒切成碎末，放入盤中，再依次加入鹽、白糖、十三香、料酒、味極鮮醬油、麻油備用。
5、煮好的雞爪撈出 ...