1、雞爪洗淨，剪去指甲，加入薑片，料酒焯水，等待期間將青紅椒切末，大蒜切末。
2、香菜切小段，檸檬切片，洋蔥切小塊，然後撈出雞爪過冷水，瀝乾後放入碗中。
3、加醋3勺，生抽5勺，適量老抽，香油，糖2勺，接著加入切好的佐料，入冰箱冷藏兩小時即可。
1、主料：兩個檸檬、一個番茄醬、老抽、料酒、鹽、香油、味精、白糖、澱粉。
2、把檸檬皮用刨刀刮下來，其中一部分切成細絲最後做裝飾用，剩下的等下用來切開檸檬，取一半切成小塊，另一半切成片，最後裝飾用。
3、洗淨，剔除骨頭，將上面的白筋也儘量去除。
4、取大碗一個，加入一大勺老抽，一大勺料酒，一大勺白糖，少許鹽，一小勺香油，檸檬皮攪拌均勻，放入拌勻，醃製半小時。
5、起油鍋，待油加熱到7成熱，放入醃製好的煎至兩面變色後，關火，分割成小塊。入鍋，放一勺番茄醬，檸檬肉，一勺白糖，少許鹽，味精，加水一碗，煮開後用中小火煮至用筷子可以輕鬆穿透。
6、出鍋裝盤。鍋中剩的汁用澱粉勾芡，淋上。盛器邊擺上檸檬片，撒白芝麻和檸檬絲裝飾即可。
不喜歡泡椒長時間醃製失去辣椒原有的的味道，喜歡用最新鮮的食材做最放心的美食，帶給家人最貼心的美味
新鮮雞爪洗淨備用
去掉雞指甲
一個雞爪切三瓣，兩個爪一組，一個頭一組
洗淨過沸水
放在鍋中，大火開後，關小火，大約煮7——8分鐘的樣子，不用太熟，有嚼勁，煮好後過涼水
把所有食材放入盆中，醃製10分鐘左右的樣子
把調料放入煮好的雞爪中，攪拌均勻
醃製大約2小時左右上色，就可以吃啦
檸檬雞爪的做法需要放鹽。
一般來說檸檬雞爪裡除了放鹽，還會放一些生抽、老抽等鹹味調味品，加上還有糖的參與，鹽的量大約是一斤雞爪放15克左右就可以。
但如果不放生抽、老抽這些鹹味調味品的話，通常一斤雞爪需要放20克鹽，切勿多放，以免味道偏鹹，影響雞爪美味。 ...
1、檸檬鳳爪製作材料：鳳爪300克、檸檬2個（一個擠汁，一個切片）、花椒、薑片，蔥段、蒜瓣、雞精、鹽，洋蔥，白糖，芝麻油。
2、主打材料集合。
3、提前將薑片，花椒粒用開水泡發20分鐘左右。
4、將鳳爪洗淨，去掉指甲。
5、薑片，蔥段連同鳳爪放入鍋中，加入適量水，燒開後焯水2分鐘。
6 ...
1、材料：雞爪500克、小米辣適量、洋蔥一個、大蒜1個、生薑一塊、泡椒適量、香菜兩棵、檸檬一個、醬油（建議用老抽）、米醋適量、料酒適量、白糖適量。
2、取一部分生薑切片，大蒜拍碎備用。鍋里加水生薑片大蒜料酒和雞爪，水開後繼續煮10分鐘左右。
3、鍋里加水生薑片大蒜料酒和雞爪，水開後繼續煮10分鐘左 ...
材料：雞爪、小米辣、洋蔥、大蒜、生薑、泡椒、香菜、檸檬；調料：醬油（建議用老抽）、米醋、料酒、白糖，生薑切片、大蒜拍碎備用。
鍋里加水、生薑片、大蒜、料酒和雞爪，水開後繼續煮十分鐘左右，雞爪撈出來用水衝一下，去油，然後用冰水泡一會，讓肉質縮緊，更有嚼勁，小米辣、泡椒、洋蔥、大蒜、生薑、檸檬、香菜切好備 ...
放陳醋。
製作檸檬雞爪放陳醋，陳醋是釀成後存放較久的醋，其顏色是濃褐色，液態清亮，並且醋味醇厚，用來醃製檸檬雞爪是比較好吃的。 濃褐色陳醋醃製出來的檸檬雞爪的顏色也是比較深的，看起來會更加的美觀。
製作檸檬雞爪其實鹽的量沒有明確的規定，檸檬雞爪一般是食用其酸酸的味道和脆脆的口感，只要不是太淡的話， ...
1、把解凍好的雞腳剪去爪子，並對半切成兩塊，方便醃製時入味。
2、處理好的雞腳先用冷水浸泡15分鐘左右；加入薑片，去味。
3、鍋中燒熱水，水開之後把雞腳下鍋煮12-15分鐘。中間分別加入1勺白糖、1勺白醋，防止雞腳破皮；加入2勺料酒，取出雞生味。
4、雞腳煮熟之後，用漏勺撈出；可用冰水沖洗或浸 ...
食譜用料：雞腿、檸檬、洋蔥、胡蘿蔔；
調料：蔥薑蒜、醬油、料酒、鹽、糖、雞精；
製作方法：
1、雞腿剁成塊，檸檬取半個，切開一半擠汁，一半切塊，洋蔥洗淨切塊，胡蘿蔔切片；
2、鍋中燒油，將雞腿下鍋炒熟，然後撈出控油備用；
3、鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，將雞腿下鍋，加少量醬油，再將胡蘿蔔和檸 ...