檸檬雞塊的做法

　　食譜用料：雞腿、檸檬、洋蔥、胡蘿蔔；

　　調料：蔥薑蒜、醬油、料酒、鹽、糖、雞精；

　　製作方法：

　　1、雞腿剁成塊，檸檬取半個，切開一半擠汁，一半切塊，洋蔥洗淨切塊，胡蘿蔔切片；

　　2、鍋中燒油，將雞腿下鍋炒熟，然後撈出控油備用；

　　3、鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，將雞腿下鍋，加少量醬油，再將胡蘿蔔和檸檬塊下鍋；

　　4、炒至胡蘿蔔變軟，將洋蔥下鍋，把擠出的檸檬汁倒入鍋中；

　　5、加鹽、糖、雞精調味；

　　6、翻炒均勻即可出鍋。

　　1、雞小半隻，涼薯一個，青椒。

　　2、備好的雞切丁，涼薯去皮切絲，切點辣椒絲。

　　3、鍋裡放植物油燒開下入雞丁炒勻。

　　4、淋上料酒或醋翻炒幾下。

　　5、再放點鹽炒勻。

　　6、吃更辣的放點紅辣椒，淋上醬油將雞丁炒幹水分。

　　7、再放進青椒和涼薯絲炒勻。

　　8、再放少許鹽放青椒炒熟。

　　9、再放點味精和清水燒開裝盤即可。

　　1、準備好一塊雞胸肉，洗乾淨。

　　2、切成塊。

　　3、放入破壁機的杯體裡，再加入料酒和蛋清。

　　4、把杯體放在ACA北美電器破壁機的主機上，接通電源，按絞肉功能鍵，進行攪打。

　　5、攪打好的雞肉泥，是很細膩的。

　　6、把雞肉泥放入碗中，加入鹽和胡椒粉。

　　7、攪拌均勻。

　　8、盆裡倒入適量的麵粉或麵包。

　　9、帶上一次性手套，抓取適量雞肉泥在手心裡，拍成圓形。

　　10、放入麵粉裡裹上一層面粉。

　　11、不粘鍋裡放點玉米油，小火燒熱後，放入裹上面粉的雞肉泥塊，煎制兩面金黃即可。