1、食材：中筋麵粉300g、白糖40g、酵母3g、牛奶140g、紅曲粉2g。
2、中筋麵粉、白糖、酵母和牛奶混合，攪拌均勻。
3、揉成光滑的麵糰。
4、分成2份，其中一份加入紅曲粉，揉勻。
5、蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
6、擀成長方形。
7、紅色面片放在白色面片上。
8、捲成圓柱形，收口，切塊。
9、擀成面片，用模具壓出花朵形狀。
10、用竹籤壓出花瓣的紋路。
11、用白色麵糰放在花朵中心。
12、放在饅頭上，發酵40分鐘。
13、放入蒸鍋中，蒸熟。
14、取出，放涼。
1、食材：中筋麵粉300g、白糖40g、酵母3g、牛奶140g、紅曲粉2g。
2、中筋麵粉、白糖、酵母和牛奶混合，攪拌均勻。
3、揉成光滑的麵糰。
4、分成2份，其中一份加入紅曲粉，揉勻。
5、蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
6、擀成長方形。
7、紅色面片放在白色面片上。
8、捲成圓柱形，收口，切塊。
9、擀成面片，用模具壓出花朵形狀。
10、用竹籤壓出花瓣的紋路。
11、用白色麵糰放在花朵中心。
12、放在饅頭上，發酵40分鐘。
13、放入蒸鍋中，蒸熟。
14、取出，放涼。
1、將適量的白糖和酵母放入溫水中，混勻，加入適量的麵粉。參考量為：2.5kg的麵粉，13g的酵母粉，350g的白糖。
2、揉均勻後，夏天可室溫放置30min，冬天適當延長，直至麵糰膨鬆。
3、將麵糰揉成長條形，切好胡蘿蔔備用。
4、將胡蘿蔔長條放在長條上，將麵糰的兩端穿過胡蘿蔔。
5、放上胡蘿蔔顆粒作為兔子的眼睛。
6、將做好的兔子饅頭放入鍋裡二次發酵，夏天發酵15-20min，冬天放入溫水中30min，20min左右出鍋。胖胖的兔子饅頭就做好了。
7、也可以根據自己的喜好做出不同形狀的饅頭。
1、食材：饅頭兩個、雞蛋兩個、五香粉適量、大姜少許、洋蔥適量、料酒小湯勺一勺、白糖適量、食鹽適量；
2、將饅頭切成碎末狀，香蔥，洋蔥和大姜也切成碎末狀。然後這幾樣東西攪拌均勻。
3、將五香粉，料酒 ，白糖和食鹽加入到打好的雞蛋中，將雞蛋均勻打好，備用
4、處理好的雞蛋，饅頭碎末攪拌均勻，可以加入適量水，一定不能放多水了，攪拌到黏糊了為止。然後用手團成小圓備用。
5、鍋中加油，三分熱時候加入團好的丸子，等待丸子變成黃色時候就可以撈出來了（千萬不要等待成紅色的了，不然丸子炸老了），火不要開太大，油熱了以後就調成最小火或者大一點也行（主要看你家燃氣灶的火頭多大了）
6、出鍋的丸子，放置兩分鐘左右，吃起來更美味呃！而且外酥裡嫩！