正宗千層豆腐怎麼做
正宗千層豆腐怎麼做
1、輔料：蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿蔔、香菇、蔥、蛋。
2、製法：
（1）將蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿蔔、香菇、蔥攪拌均勻成餡。
（2）每塊豆腐橫切降外皮，並片成6大薄片。備一隻盤塗少許油，豆腐一片置盤上，灑上少許太白粉，塗一層餡加一片豆腐，再灑太白粉及塗餡，如此反覆做豆腐四層，餡三層，即成千層豆腐，共做6個。
（3）鹽、麵粉、水拌攪拌成蛋糊，塗在千層豆腐表面。
（4）油燒熱，放入千層豆腐以中火炸熟（約7分鐘），臨起鍋前改大火炸至表面呈金黃色即撈出，切塊。食時可沾醬油、蠔油或番茄醬。
怎麼做西紅柿青椒炒千層豆腐好吃
第一、 西紅柿青椒洗淨切成如下的形狀備用。
第二、 千層豆腐洗淨切成如下的形狀備用。
第三、 上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入準備好的西紅柿和青椒翻炒幾下。
第四、 加入前面準備好的千層豆腐一起翻炒一會兒，再加適量的食鹽繼續炒片刻。
第五、 加入適量的醬油一起爆炒2分鐘左右。
第六、 加入適量的雞精攪均勻出鍋。
第七、 裝盤，一道營養豐富好吃的西紅柿青椒炒千層豆腐就做好了。
千層豆腐怎麼做好吃又簡單
用料：嫩豆腐350克、豬肉100克、雞蛋2個、香菇3朵、薑末2克、鹽適量、雞精1/2小匙、植物油少許、水澱粉1湯匙。
1、香菇用熱水泡軟。
2、豬肉洗淨後剁成豬肉糜，加入薑末、鹽、雞精、少許油，用筷子攪拌上勁備用。
3、雞蛋磕入碗中，加一點鹽攪拌成蛋液。
4、泡軟的香菇洗淨，切成碎米狀。
5、平底鍋中加入適量油，將蛋液倒入鍋中，用筷子迅速攪散成小粒，待雞蛋慢慢凝固時盛出備用。
6、鍋中倒入少許油，將香菇碎倒入鍋中慢慢炒熟。
7、香菇碎炒熟後加少許鹽，炒勻盛出。
8、豆腐切成厚薄均勻的四大片。
9、最底層放一片豆腐，鋪上一層肉餡。
10、接著再放一片豆腐，鋪上一層素餡。一層肉餡一層素餡直到最後一層。
11、蒸鍋中放入適量水燒開。
12、水開後放入千層豆腐，大火蒸10分鐘後關火。
13、將蒸好的豆腐中的湯汁倒入炒鍋中，加入1湯匙水澱粉勾芡，淋在蒸好的千層豆腐上即可。
千層豆腐是什麼做的
千層豆腐做法：
主料：豆腐；
輔料：蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿蔔、香菇、蔥、蛋；
步驟：
1、將蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿蔔、香菇、蔥攪拌均勻成餡；
2、每塊豆腐橫切降外皮，並片成6大薄片。備一隻盤塗少許油，豆腐一片置盤上 ...
千層豆腐的做法
1、豆腐切塊、肉切絲、香菇洗淨切片，青紅椒洗淨切絲、洋蔥切塊。
2、將千層豆腐放入鍋中煎至兩面金黃色，鍋內留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油，放入香菇炒香提味。
3、放入辣椒醬1大勺，放入青紅椒絲翻炒，放入少許鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒均再倒入煎過的千層豆腐，炒香後起鍋，鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好千層 ...
乳酪千層怎麼做
1、先做皮，雞蛋打散，加入糖粉40克攪拌均勻(雞蛋不要打發)，倒入牛奶(可先加1/4)，攪勻。
2、篩入低筋麵粉，再加上吉士粉，慢慢攪拌均勻。
3、黃油隔水加熱融化，倒入麵糊，攪拌均勻(用力不要過大，以免麵糊中混入太多空氣產生大量氣泡)，再加入剩餘牛奶，攪成稀麵糊。
4、稀麵糊過篩(保證沒顆粒 ...
榴蓮千層如何做可以爆漿
1、食材：蛋皮，雞蛋8個，黃油46克，純牛奶730克，普通麵粉210克，玉米澱粉110克，糖粉75克，千層餡，淡奶油400克，糖35克，榴蓮肉1000克。
2、首先準備兩個乾淨的盆。一個盆把麵粉、糖粉和澱粉過篩，倒進純牛奶，攪拌均勻到無顆粒的狀態。
3、另外一個盆把8個雞蛋都打進去，攪拌成蛋漿。
...
草莓醬千層怎麼做
1、隔水融化黃油。 蛋液加入250克牛奶。 低筋麵粉過篩加入蛋液牛奶混合液中。
2、將黃油加入。
3、草莓切成一粒一粒。
4、用平底不粘鍋煎蛋皮，有泡泡證明蛋皮已經熟了，煎下一塊的時候，注意溫度，溫度太高，會糊了，建議煎第二塊蛋皮之前用溼布輕輕擦一下鍋底，煎好之後，放進冰箱1個小時。
5、 ...
千層豆腐和千頁豆腐是一樣的嗎
千層豆腐和千頁豆腐不一樣。
千層豆腐和千頁豆腐的區別：
千層豆腐是一道菜餚，將豆腐橫切降外皮，並片成6大薄片，豆腐放置塗抹少許油的盤中，灑上少許太白粉，再灑太白粉及塗餡，如此反覆做豆腐四層，餡三層，即成千層豆腐，共做6個，食時可沾醬油、蠔油或蕃茄醬。
千頁豆腐是素食新產品，採用典發的最新豆腐製 ...
抹茶千層怎麼做
1、準備低筋粉與抹茶粉並混合。
2、打入雞蛋攪拌。
3、分次加入牛奶攪拌均勻。
4、過篩。
5將黃油微波或隔水加熱至融化。
6、加入麵糊中，用筷子或蛋抽快速攪拌至與麵糊融合。
7、拌好的麵糊蓋保鮮膜靜置三十分鐘左右。
8、平底鍋底擦一遍油，燒熱後調小火，將麵糊用一個小的勺子盛進 ...