草莓醬千層怎麼做
草莓醬千層怎麼做
1、隔水融化黃油。 蛋液加入250克牛奶。 低筋麵粉過篩加入蛋液牛奶混合液中。
2、將黃油加入。
3、草莓切成一粒一粒。
4、用平底不粘鍋煎蛋皮,有泡泡證明蛋皮已經熟了,煎下一塊的時候,注意溫度,溫度太高,會糊了,建議煎第二塊蛋皮之前用溼布輕輕擦一下鍋底,煎好之後,放進冰箱1個小時。
5、打發奶油,高檔打出魚眼泡加3分之1的糖,繼續打,出現紋路再加剩下的2分1的糖繼續打,待奶油阻力越來越大,紋路清晰加剩下的糖,打至尖尖頭的狀態就夠了。
6、最後一步就是一層一層的疊高高1張蛋皮加1層奶油加1張蛋皮加1層奶油加水果加1張蛋皮加1層奶油加1張蛋皮加1層奶油水果,如此迴圈。
7、最後冰箱冷藏就可以。
草莓千層派怎麼做
1、案上施薄粉,將麵糰放在案板上,擀成長方形。
2、將黃油薄片放在長方形面片中間。
3、將長方形面片的一段翻疊過來,蓋在黃油上。
4、將另一端也翻折過來,兩端壓死,這樣,黃油就完全包裹在面片之中。
5、將面片翻過來,收口朝下。
6、用擀麵杖再次擀成長方形。
7、像我們早上疊被子一樣,把兩邊向中間翻折,再從中間對摺。摺好後放入冰箱冷藏20分鐘。
8、冷藏好的面片拿出,再次擀成長方形。
9、重複再次摺疊起來。冷藏20分鐘。
10、冷藏好後,再次擀開,再重複一次,然後擀開成長方形,整個製作過程中一共4折了3次。
沒有平底鍋怎麼做千層蛋糕的皮
準備材料:低筋麵粉200g、牛奶400ml、雞蛋6個、奶粉40g、玉米澱du粉50g、糖70g、黃油
製作步驟:
1、先把牛奶、糖、雞蛋攪打均勻,再篩入低粉和玉米澱粉,攪打均勻後加入融化的黃油。
2、用的是八寸烤盤,每次加入液體大概五十毫升。這個沒有嚴格要求,因為放少一些餅皮就薄一些,厚則反之,放入事先預熱好190度的烤箱。
3、發現餅皮有這樣回縮的樣子就可以出爐了。注意很燙。
4、倒扣在調理紙或者吸油墊紙上稍等一下再整理。
5、整好餅皮,蓋上一層調理紙再進行下一張餅皮的製作即可。
做草莓醬可以放白醋嗎
白醋是常見烹呼叫酸味輔料,製作白醋的主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等,白醋具有色澤透亮、酸味醇正的特點,適量食用白醋,能起到調節人體新陳代謝的作用,在草莓醬裡面適當的放入一些白醋,可以增加食物的風味。
中國傳統的釀醋原料,長江以南以糯米和秈米為主,長江以北以高粱和小米為主。現多以碎米、玉米、甘薯 ...
自做草莓醬怎麼儲存
1、自做草莓醬可以放在無水的罐子裡,密封儲存。草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料製作而成的一種食品。草莓因營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質,所以有“水果皇后”的美譽。
2、草莓醬是果醬中的主要品種,堪稱果醬之王。草莓醬的產量約佔果醬的60%-70%。 其次是 ...
千層蛋糕皮怎麼做又薄又嫩
1、平底鍋中火加熱,然後離火,倒上一勺奶茶麵糊。讓麵糊在平底鍋上晃一圈,然後把多餘的麵糊倒回盆中。這時候留在平底鍋上的麵糊是比較少的。
2、然後小火加熱至麵糊表面出現凸起的泡泡,把麵皮揭下來。把千層皮放在晾網上冷卻。不停的重複這一步驟把千層皮煎好。
3、做好的千層皮可能有些大小不一,我們可以用一個 ...
法式千層糕如何做
1、材料:馬蹄粉1盒、椰漿一罐、紅糖片適量、白糖適量、清水適量。
2、雞蛋打入較深的碗中。
3、加入細砂糖拌打至糖溶解。
4、鮮奶放下拌均勻。
5、再把麵粉一邊撒,一邊攪拌至無顆粒。
6、過濾到碗中,蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏30分鐘或以上。
7、鍋中放少許奶油,用小火熱溶。
8、 ...
千層紅豆酥如何做
1、低筋麵粉350克,小麥粉350克,紅豆沙300克,食用油2大勺,糖15克,黃油50克,清水適量,黑芝麻適量,蛋液1個。
2、面加入糖.油.清水和成麵糰醒制。
3、油酥面加入黃油和成麵糰醒制。
4、油皮面團,油酥麵糰醒制25分鐘。
5、麵糰揉成長條狀各切成大小均等的劑子備用。
6、把 ...
鹹蛋黃牛雜千層酥怎麼做
1、低粉200g,高粉200g,牛奶200g,鹽8g,黃油260g。
2、將粉類過篩混合,加入奶粉和鹽,加入軟化的黃油,加入牛奶,切拌均勻。
3、揉成麵糰,包上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。
4、桌面撒少許粉,將冷藏後的麵糰向四周擀開,中間部分厚一些,邊緣擀薄。
5、片黃放軟,鋪上片黃,將四個角 ...
巧克力千層酥怎麼做
1、把巧克力放到千層酥皮中間,再將堅果等放在巧克力上。(棉花糖剪小塊)
2、將酥皮兩邊劃痕。
3、將酥皮左右依次將巧克力包起來。
4、用刷子將酥皮表面刷上一層雞蛋液。
5、撒上滿滿的杏仁片。
6、放進烤箱200度,20-25分鐘出爐。 ...