1、低筋麵粉350克，小麥粉350克，紅豆沙300克，食用油2大勺，糖15克，黃油50克，清水適量，黑芝麻適量，蛋液1個。
2、面加入糖.油.清水和成麵糰醒制。
3、油酥面加入黃油和成麵糰醒制。
4、油皮面團，油酥麵糰醒制25分鐘。
5、麵糰揉成長條狀各切成大小均等的劑子備用。
6、把油皮擀成餃子皮狀，把油酥劑子包裹在裡面，封口朝下備用。
7、擀成長條形從上往下捲起，豎直90度，重複第一次動作，擀成長條形，從上而下捲起醒制15分鐘備用。
8、把紅豆餡兒整理成小丸子形狀待用。
9、將麵糰擀成厚餃子皮狀包裹起來封口朝下。
10、表皮刷層蛋液。
11、均勻的蘸上黑芝麻。
12、烤箱170度預熱十分鐘。
13、烤箱上下火175度烤20分鐘後轉180度繼續烤5分鐘即可。
1、手抓餅常溫放軟。
2、將香蕉包裹在飛餅裡。
3、飛餅捲上香蕉（飛餅皮要化凍一會，餅皮要微微發軟，不然卷的時候會麻煩一點）。
4、捲起後切小段。
5、放入預熱好的烤箱中層，200度烤15分鐘。
6、烤到餅皮酥脆，泛微黃就可以了。
7、外酥脆，內軟嫩。
1、材料：馬蹄粉1盒、椰漿一罐、紅糖片適量、白糖適量、清水適量。
2、雞蛋打入較深的碗中。
3、加入細砂糖拌打至糖溶解。
4、鮮奶放下拌均勻。
5、再把麵粉一邊撒，一邊攪拌至無顆粒。
6、過濾到碗中，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏30分鐘或以上。
7、鍋中放少許奶油，用小火熱溶。
8、拿1湯匙半的麵糊倒進鍋中，攤圓2面煎熟即可。
9、煎好的薄餅皮。
10、拿一片餅皮塗上一層巧克力醬，再蓋上第2片，再塗上巧克力醬，塗完13片。
11、塗好完成的千層蛋糕。
1、案上施薄粉，將麵糰放在案板上，擀成長方形。
2、將黃油薄片放在長方形面片中間。
3、將長方形面片的一段翻疊過來，蓋在黃油上。
4、將另一端也翻折過來，兩端壓死，這樣，黃油就完全包裹在面片之中。
5、將面片翻過來，收口朝下。
6、用擀麵杖再次擀成長方形。
7、像我們早上疊被子一樣 ...
1、輔料：蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿蔔、香菇、蔥、蛋。
2、製法：
（1）將蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿蔔、香菇、蔥攪拌均勻成餡。
（2）每塊豆腐橫切降外皮，並片成6大薄片。備一隻盤塗少許油，豆腐一片置盤上，灑上少許太白粉，塗一層餡 ...
1、材料：泡發千層肚350克、蓮花白200克、豆瓣醬1小勺、醬油20毫升、蠔油20毫升、香油50毫升、姜1小塊、蔥1根、蒜4瓣、乾紅辣椒8、花椒粒1小把、冰糖2小塊、鹽適量、雞精1小勺、食用油100毫升。
2、姜去皮，拍破；乾紅辣椒剪成2釐米左右長的段。
3、蒜去皮，切細；蔥洗淨後切成蔥花。
...
1、材料準備：麵粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鮮醬1小勺、姜2片、油1小勺、香蔥1根、水107克。
2、牛肉剁碎，加生抽、老抽、蔥、姜、黑椒碎拌勻。
3、加入海鮮醬，加入油，拌勻。
4、200克麵粉，107克水揉光滑餳30分鐘。
5、麵糰分成4份，表面刷上 ...
1、準備材料：麵粉500克、豬肉餡300克。
2、輔料：香油1勺、鹽1小勺、醬油1勺、雞精1小勺、五香粉1小勺、姜適量、蔥300克。
3、麵粉加入適量的清水攪拌均勻和成柔軟的麵糰。揉好的麵糰餳至20分鐘。大蔥切碎備用。
4、肉餡中加入蔥姜碎，醬油、香油、鹽、雞精、五香粉。充分攪拌均勻。把大面團 ...
1、主料：千張2張。
2、輔料：鹽2克、生抽4克、醋3克、蒜1瓣、紅油辣子5克、白糖2克、花椒粉1克、雞精1克。
3、豆皮用涼開水清水乾淨，捲起來，切成絲。
4、入大碗中，蒜切碎放入。
5、入白糖，生抽，醋，鹽，雞精，花椒粉。
6、入紅油辣子。
7、調味放入，拌勻即食。 ...
1、清水和糖加熱成為糖水，放至大概70多度，不可以完全放涼，也不可以太燙。
2、燒一大鍋水，儘可能多，因為蒸的時間比較長，而且一直要大火。另外，準備2個大小差不多的勺。
3、水燒開後，放上蒸架和深盤，倒入一勺糖水粉漿(約80ml)，蓋上蓋子蒸約2分鐘。
4、糖水層熟了會呈透明狀，再倒入一勺椰漿 ...