主料：麵粉500克，豬頭肉500克。
1、和麵，將面和的儘量軟一些，一般放上水和15分鐘即可；
2、將面擀成直徑35釐米左右的小餅，在小餅兩面攤上雞蛋；
3、將餅烤至金黃色並在一面塗上醬料拿出，將豬頭肉放在熱鍋里加入醬油八角等熬製半個小時；
4、蔥花香菜切絲備用，豬頭肉撈出用涼水一盞備用；
5、將肉和蔥花香菜放在餅上，捲起來即可。
威縣餅卷肉的做法：
麵粉加入溫水和成麵糰後，電磁爐專用鍋就切成10個面劑子。擀成和鍋大小一樣的餅，疊起來往鍋裡放，拿著放在鍋裡再展開，鍋裡燒開蒸第一張，繼續擀第二張，繼續放。全部擀好後要繼續蒸5分鐘，拿出來要倒扣在另一個籠屜上，準備想吃的肉切碎加香菜和尖椒碎粒，像卷春捲一樣捲起來即可。
1、食材：麵粉500g、豬頭肉500g、雞蛋5個。
2、和麵，將面和的儘量軟一些，一般放上水和15分鐘即可。
3、將面擀成直徑35cm左右的小餅。
4、在小餅兩面攤上雞蛋。
5、將餅烤至金黃色並在一面塗上醬料拿出。
6、將豬頭肉放在熱鍋里加入醬油八角等熬製半個小時。
7、蔥花香菜切絲備用。
8、豬頭肉撈出用涼水一盞備用。
9、將肉和蔥花香菜放在餅上。
10、捲起來即可。
1、準備食材：豬肉，黃瓜，食用油，食用鹽，料酒，醬油，蠔油，蔥，辣椒醬。
2、麵粉放入盆中，用開水燙約十分之一的面。
3、大蔥洗淨，切成末。
4、將蔥末放入麵粉中，加適量涼水，和好面，醒發10分鐘。
5、豬肉切成條狀，放入醬油、料酒醃製備用。
6、醒好麵糰分小劑，擀成薄餅。
7、平 ...
1、食材：鹽適量，白糖適量，牛奶適量，美乃滋適量，雞蛋適量，麵粉適量，植物油適量，肉鬆適量。
2、準備四個雞蛋，蛋清蛋黃分離。
3、將蛋黃攪拌均勻，加55克牛奶，50克植物油，攪拌均勻。再準備50克低筋麵粉，1克鹽、18克可可粉，攪拌均勻，過篩到蛋黃液裡，用刮刀攪拌均勻。
4、聽樣的方法，製作 ...
1、用料 ：豬後腿肉（七分瘦三分肥）500克、馬蹄350克、紅蔥頭300克、五香粉適量、鹽適量、雞精適量、雞蛋2個、豆腐皮3張、地瓜粉200克 。
2、將豬肉，紅蔥頭，馬蹄去皮切丁。
3、將所有原料倒入大的容器裡，加入調料，雞蛋，鹽，雞精，五香粉。
4、攪拌後加入地瓜粉再攪勻即可。
5、腐 ...
1、原料：豬五花肉350克、雞蛋2只、溼澱粉30克、料酒10克、精鹽2.5克、味精2克、鮮湯100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、蔥姜各20克、醬油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。
2、將五花肉去皮，兩面剞上花刀，再改成2.5釐米長、1.5釐米寬、0.8釐米厚的塊。
3、將雞蛋、溼澱粉調 ...
1、原料：豆腐皮3張，瘦肉300克，香蔥2棵，生薑1小塊，麵粉適量，注：可酌情配料。調料：食用油500克（實耗60克），香油1小匙，醬油2小匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
2、蔥洗淨切段，姜洗淨切末，豬肉洗淨，剁成茸，盛入碗內，加適量的清水，放入精鹽、味精、料酒和薑末，攪 ...
1、配方。豬肉200g、鹽適量、蔥、姜、蒜末各適量、半勺十三香、生抽兩勺、老抽半勺、料酒少許、食用油70g、香油適量。
2、豬肉先切成小塊，再剁成肉泥，剁得越碎越好，裝到盆裡。
3、然後加入鹽、切好的蔥花和薑末、十三香、生抽、老抽、料酒、食用油、香油，充分的把餡料朝一個方向攪拌。
4、接下來把 ...
1、主料：豬肉400克、紅薯粉120克、雞蛋1個、清水45克。
2、輔料：鹽適量、味精適量、花椒麵適量、油小半桶。
3、做法：
（1）把準備好的豬肉切成小手指頭大小，適當的灑一點鹽醃製20分鐘。（可以根據自己的口味控制肉的肥瘦）。
（2）在紅薯粉裡放入雞蛋，稍稍拌勻。
（3）再加入清水 ...