準備主料：五花肉，蔥，姜，調料，黃酒，醬油、白糖。
烹製方法：
1、將五花肉放入開水焯燙片刻後取出切成大小相同的方塊；
2、沙鍋中用蔥、姜塊墊底，將肉塊皮朝下放好，依次加入黃酒、醬油、白糖，大火燒開後轉小火燉2個小時，出鍋裝入帶有蓋的碗中，放入鍋再蒸20分鐘即可。
1、五花肉切塊，蔥切段。鍋中倒油放入白糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均勻。加入配料加水，調味燉熟之後收汁即可。
2、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、紹酒，最後加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃化紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開後加蓋密封，用微火燜酥後，將近砂鍋端離火口，撇去油，將肉皮面朝上裝入特製的小陶罐中，加蓋置於蒸籠內，用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成。
1、豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊（拍松）50克、醬油150克。
2、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。
3、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、紹酒，最後加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃化紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開後加蓋密封，用微火燜酥後，將近砂鍋端離火口，撇去油，將肉皮面朝上裝入特製的小陶罐中，加蓋置於蒸籠內，用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成。
1、原料：豬五花肉350克、雞蛋2只、溼澱粉30克、料酒10克、精鹽2.5克、味精2克、鮮湯100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、蔥姜各20克、醬油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。
2、將五花肉去皮，兩面剞上花刀，再改成2.5釐米長、1.5釐米寬、0.8釐米厚的塊。
3、將雞蛋、溼澱粉調 ...
1、豬肉洗淨控幹水分
2、蔥姜大料，香葉。
3、將豬肉放入電飯煲中，新增適量的水。
4、放入耗油，生抽醬油，老抽醬油，少許豆豉。
5、按鍵開始煮肉
6、1小時左右即可，寖泡30分鐘取出。
7、切片裝盤，香。 ...
1、老母豬肉650克、紅薯粉絲150克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、蔥15克、姜10克、小茴香5克、八角2個、桂皮1小段、冰糖10克、香葉3片、食鹽適量
2、老母豬肉切小塊，取出適量的粉條備用，肉切塊用清水浸泡出血水。浸泡出血水的肉控幹水份，放入鍋中小火煎制，煎至五花肉變色吐油，放入所有調料小 ...
1、準備好新鮮的羊排骨。
2、將排骨斬塊。
3、再切成更小的肉塊。
4、直接將羊排骨和清水放入茶缸。
5、加入新疆的特產：恰瑪古。
6、將缸子都放滿。
7、再將缸子放在特製的鐵板上燒製。
8、燒到羊肉軟爛，即可食用。 ...
1、準備好新鮮的羊排骨。
2、將排骨斬塊。
3、再切成更小的肉塊。
4、直接將羊排骨和清水放入茶缸。
5、加入新疆的特產：恰瑪古。
6、將缸子都放滿。
7、再將缸子放在特製的鐵板上燒製。
8、燒到羊肉軟爛，即可食用。 ...
1、食材：豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊（拍松）50克、醬油150克。
2、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。
3、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、紹酒，最 ...
1、食材：五花肉適量；生抽適量；老抽適量；黃酒適量；冰糖適量；香蔥適量；姜適量。
2、五花肉洗乾淨切成大塊，薑切片。
3、五花肉冷水下鍋，煮開後焯水5分鐘，之後撈出來瀝乾水份備用。
4、把香蔥清洗乾淨之後放在電飯鍋的鍋底。之後把薑片放在香蔥上面 。
5、在把五花肉肉皮那一面放在鍋內。
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